Un Producto: Papaya

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Compra
Plena estación en el mes de enero
Fruta tropical con cáscara verde cetrino, que tiene al amarillo al madurar.
Controla que esté dura y no tenga manchas

Conservación
Pon la en el cajón del frigorífico se conservará una semana. 
Si la papaya aún no esta madura, colócala en un cestito y déjalas en un sitio fresco.

Propiedades
Es una fruta concentrada de vitaminas A y C y contiene antioxidantes que mantienen jóvenes las células y mejoran la circulación.
Cada 100gr
Calorías 40

Guiso de alubias en Cocción lenta


Esto es un #topadentro pero recurriendo a despensa, porque aunque esta comida se lleve sus horas en hacerse, igual tu no tienes tiempo para organizar la comida.
Así que en pocos minutos puedes prepararla y dejarla que ella sola se haga.
Yo la realicé en la Crock Pot de 3,5l.


Ingredientes

1 bote de alubias 
3 patatas
1 bote de pisto (utilizo el del lidl)
200gr de bacon en taquitos
2-3 dientes de ajo
especias al gusto (comino, 1 hoja laurel)
sal al gusto

Escurrimos las alubias, las enjuagamos con agua, volvemos a escurrir. y a la olla
Pelamos las patatas, lavamos y cortamos a trozos homogéneos no muy grandes. y a la olla
Ponemos el resto de ingredientes en la olla
Cubrimos con agua
6 horas en alta.

Y listo!!!


Un producto: Cardo

El cardo, una verdura típica navideña

Compra
Verdura en pleno auge en enero.
De aspecto parecido al apio y sabor similar al de la alcachofa.
Las pencas deben estar bien firmes y las hojas, verdes. Desecha las piezas blandas y con manchas.

Conservación
1 semana en el cajón de las verduras de la nevera, envuelto en film perforado.

Propiedades

Rico en agua, proporciona hidratos de carbono y vitamina C, y una elevada cantidad de minerales, en especial calcio e hierro. Buena fuente de fibra.
100gr = 21 calorías


Más recetas con Cardo pincha aquí.

Salsa mostaza y mayonesa






4 cucharadas de aceite
1 cucharadita vinagre
1 cucharadita mostaza
2 cucharadas mayonesa
sal al gusto

Liga los ingredientes, y ve añadiendo cantidades a tu gusto.

Un Producto: Dorada

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Enero, plena estación de las doradas.

Compra

Se caracterizan por una franja dorada a la altura de los ojos (de ahí su nombre)
Eligelos un poco grandes (1kg) son más sabrosos.

Conservación

Limpiarla, lávala, sécala y cubre con film transparente e introducela en el frigorífico se conservará bien hasta el día siguiente.

Propiedades.
Tiene una carne magra (9% de grasa) y muy digerible, es rica en proteínas de elevado valor biológico

100gr
Calorías..... 76

Recetas con Doradas pincha aquí.

Mobusi