Pan Milagro


Muchas veces por descuido, olvido, porque tenemos mil cosas en la cabeza, al tiempo de comer nos encontramos sin pan.

Pues aquí una solución rápida, por eso lo de pan milagro. Es para comer en el momento, no es un pan de un día para otro. Ya que como apenas ha "levado" dura poco tierno.
Pero para sacarnos de un apuro.....

310gr harina de fuerza
175gr de agua
20gr aceite
15gr levadura fresca (o sobre de lavadura seca panadería)
sal.

En el Vaso thermomix, agua, aceite, levadura, 2 min, 37º, V2.
Añadimos harina y sal, mezclamos 10sg, V6. Programamos 2 min, espiga
Comprueba que se despega de las paredes. Tiene que quedar una masa manejable y no muy pegajosa, si quedara pegajosa añade un poco más de harina.

Pon algo de harina en la mesa, coje la masa y damos forma redonda como hogaza. Pincela con un poco de aceite.

Coloca en un molde cristal con tapa. ligeramente engrasado previamente.
Haz unos cortes con una tijera. al pan.
Metemos en el horno en frio y ponemos 220º durante 40min. hasta que lo veamos hecho.

Y listo!!




Caramelos de miel







No me pude resistir.. una amiga puso en su muro un enlace de caramelos para la tos... y se me encendió la bombilla. No me convencía las cantidades y proceso de la receta, así que me la lleve a mi terreno.
El caramelo es un almíbar que cuando se enfría se solidifica, y si los has puesto en un molde vistoso, se obtiene este resultado... 

A la hora de guardarlos, se pueden pegar, así que no los pongas sin envolver en un tarro como en la foto... 

Me encanta el resultado, creo que ya tengo detallito para estas Navidades!!!



Ingredientes

100gr azúcar
50gr agua
1 cucharada de miel
un pelín de limón
un pelín de jengibre en polvo

Azúcar glas para rebozar los caramelos






Pon todos los ingredientes (menos el azúcar glas) en un cuenco alto apto micro.
Sin tapar 5 min 800w remueve. y añade un poco más de tiempo hasta que este como melosa.

Espolvorea el molde con azúcar glass y verte la mezcla en los moldes.
Espera unas horas a que cuaje, desmolda y rebózalos en azúcar glass.

Y listo!!!!

Un producto especias: coriandro



Semilla de la hierba aromática conocida como cilantro. 
Se recolecta una vez madura y se deja secar. 
Su aroma es muy intenso y tiene un sabor dulce y suave que recuerda a la cáscara de naranja.

Cocina

Se utiliza en pastelería y bollería..
También para aromatizar platos de carne como cerdo y cordero.
Los platos de verdura a la griega, están condimentados con coriandro.
También se utiliza esta especia para elaborar salami.


Sugerencia.- 1 cucharada de comino molido y 1 cucharadita de coriandro molido en 3 cucharadas de aceite 1 minuto.
Añade 2 manojos de espinacas troceadas y riega con 1 taza de caldo . Salpimentar y cuece 15 minutos.
Mezcla fuera del fuego con 300gr de habas hervidas y el zumo de 1 limón.

Más recetas con Coriandro pincha aquí.

Pollo a la barbacoa en olla lenta


A mi con la carne no me saques de lo mismo, en el pollo de la pechuga... pero como a mi familia le gusta pues venga por ellos a cambiar de receta.. 

Es una receta muy simple y superfácil de hacer!!!

Y en la olla lenta más fácil todavía sin complicación.... Os recuerdo tengo una Crock Pot de 3,5l.


Ingredientes

600gr pollo en trozos ( puse cuartos)
300gr salsa barbacoa (cantidad según hasta cubrir el pollo)
un pelin de sal.

En la olla pon el pollo y cubre con la salsa barbacoa
3 horas en alta.

Y listo!!!












Batatas Asadas microondas





En muchas zonas rurales famosa es la batata asada ahora en otoño invierno, con ese particular olor, y su sabor dulce propio.

Pero a veces por "flojera" por no encender el horno, por no estar pendientes, vamos perdiendo esta popular tradición.

Yo realmente la recomiendo cuando hagamos una barbacoa, entre las brasas liada en papel aluminio.
Pero claro no continuamente estamos con las barbacoas

Así que no renuncies a este manjar, en el micro, obtienes el mismo resultado, en un menor tiempo. E incluso quedan más jugosa, conservando su sabor.

Ingredientes

2-3 batatas
Azúcar y canela
pelin agua

En un recipiente apto micro ponemos la batata o boniato, previamente lavada, y humedecida, intentamos abrirla a lo largo. si no pudieras, Hazle cortes.  5-6 min 800w

Pela con cuidado de no quemarte, y espolvorea con canela y azúcar

Y listo!!!!


Mobusi