Garbanzos con fideos y mejilones

Cocinando con Rafa.- Garbanzos con fideos y mejillones en thermomix 31

Bueno pues el pequeño chef sigue motivado así que seguimos aprovechando. Hoy nos ha preparado el almuerzo esta rica receta acompañada de salmorejo, que ya os pondremos la receta un poco más adelante.

Es una receta muy rápida, y haciendo "trampas" jajaj con thermomix, y tirando de algún producto preparado, como los garbanzos de bote. Pero hemos tenido una mañana ocupada de compras llenando la despensa y menesteres de la vida diaria. Asi que ideal para esos días que nos quedamos sin tiempo y hay que preparar algo rápido...

Ingredientes

1 bote garbanzos cocidos ya escurridos

1 cebolla

50gr aceite oliva

1 crda aceite de oliva

500gr caldo verduras ( o 1/2 litro de agua y una pastilla para caldo vegetal)

100gr fideos anchos

1 lata mejillones en escabeche

La cebolla cortada en cuartos, en el vaso.- 8sg V4

Añadimos el aceite y el pimentón.- 5 min, Temperatura Varoma V1

Añadimos el caldo.- 5 min, 100º giro a la izquierda, Velocidad de Cuchara

Incorporamos los garbanzos, los fideos, y los mejillones (con el caldo opcional). 6 min, 100º, giro a la izquierda, Velocidad cuchara

Y listo!!!!!!

POTAJE DE CALABAZA Y GARBANZOS

Todos los días y hoy, o mañana ¿que comemos? es el tormento, aunque hagamos los menus semanales, ¿que preparo? porque siempre a veces nos cansamos de comer lo mismo.
Pues eso me pasa a veces, quiero que en mi casa se coma de vez en cuando diferente para que no se cansen.
Esta receta es diferente, pero con ingredientes de siempre. Ya es una receta habitual en casa


INGREDIENTES
100gr aceite de oliva
5 dientes de ajo
2 pimientos
1 cucharada de pimentón dulce
1200gr calabaza pelada y cortada en trozos
500gr agua
400gr garbanzos cocidos.
sal al gusto

Pon en el vaso el aceite, los ajos y los pimientos 7 min/Varoma/V1.
Añade el pimentón 15sg/V7. Compuebe que esté bien triturado.
Incorpora la calabaza, el agua, la sal 15 min 100º giro a la izquierda, veloc cuchara.
Añade los garbanzos 5 min/100º giro a la izquierda, veloc cuchara.

GARBANZOS CON BACON (microondas)

Ultimamente me llevo la comida al trabajo, o bien porque luego tengo que hacer "mandaos", recoger al niño. etc...
Y además estoy cansada de las mismas comidas, y necesito un cambio.
Como estamos en época invernal y hay que aprovechar el cuchareo y las legumbres. Hoy os traigo una receta con garbanzos. Para hacer más fácil la receta he utilizado garbanzos de bote y la receta original es con miguitas de bacalao y yo lo he sustituido por bacon en taquitos.
Además es una receta rápida de hacer, muy fácil y es ideal para llevar en tupper, además de poder dejarla echa de un día para otro.

A ver que os parece.... a mí me ha encantado..... y eso que los garbanzos, como que no....

INGREDIENTES
500gr de garbanzos de bote
200gr de bacon a taquitos chicos
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
50gr aceite
pimienta y sal al gusto


THERMOMIX
Introduce en el vaso, el pimiento, ajo, tomate 1 min V3
Añade el aceite 10 min 100º V1
Incorpora el bacon, la pimienta y sal 5 min V1
Añade los garbanzos escurridos y 100gr de agua 6 min giro a la izquierda V. Cuchara.

MICROONDAS
Pica el pimiento, ajo y el tomate y pon lo en un recipiente apto microondas con tapadera o papel film con el aceite 5 min potencia máx (800w) comprobar que está sofrito sino añadirle un min mas.
Incorpora el bacon y la pimienta y sal 3 minutos potencia máx.
Añade los garbazos escurridos y 90gr de agua  4 min potencia máx. Comprobar que estan los garbanzos tiernos sino añadirle algo más de tiempo.