Freidoras de aire ¿Novedad?

 



Pues buena pregunta, ¿son las freidoras de aire una novedad o han venido para quedarse?.

Pues definitivamente te confirmo que han venido para quedarse, aunque no creas que este boom es reciente; ya este electrodoméstico estaba en nuestras tiendas y en muchas casas, pero seguía siendo una novedad, más porque eso de freír sin aceite.....

Pero las formas de cocinado y la vida misma va cambiando y van emergiendo una serie de situaciones que al final han hecho destacar a este electrodoméstico. Haciendo que evolucionen y despunten grandes marcas de confianza, calidad y experiencia; para cuando des el paso adquieras una buena freidora de aire

Pero ¿Qué es una freidora de aire?
Es una especie de "horno", cocina los alimentos con gran cantidad de aire caliente circulando a una gran velocidad, calentando ese aire por una resistencia. Este es su funcionamiento básico.

A partir de aquí, sus ventajas.


-Disminuye el porcentaje de grasa. (aceite)

-No hay que estar pendiente del proceso de cocinado. Ya que la freidora te va avisando mediante sonidos, el proceso del mismo.

-Sin humos ni olores desagradables como los que emite las freidoras convencionales

-No ensucian ni salpican el entorno de trabajo.

-Limpieza fácil de la freidora.

-Lo puedes utilizar no solo como freidora sino como horno. Por lo que por poco espacio puedes tener un mini horno en casa, sobre todo en segundas residencias o en cocinas reducidas

-Ahorros:
 

  -En aceite, ya que algunas recetas solo con rociar los alimentos por medio de la acción de spray (el aceite), es suficiente.

    -En espacio.
    -Gasto energético, factor fundamental con el incremento de los costes energéticos que estamos sufriendo. Ya que gasta menos que una freidora convencional y sobre todo que el horno, vitrocerámica, etc.

    -Podemos cocinar multitud de recetas, tanto "fritas", hornear, postres, y un largo etc.

Te dejo una idea receta super sencilla. 

Huevos rellenos. 


 En la freidora puedes "cocer" los huevos,  en menos tiempo y de una forma efectiva. Los tiempos y temperatura dependerán del modelo que adquieras tu freidora de aire caliente y del tamaño del huevo y el resultado final que quieras. por lo que  suele estar una media de 8 minutos a 140 grados,  ahhh y sin agua, los huevos directamente.

Una vez cocidos, pues templas quitas las cascaras, partes por la mitad, extraes la yema que depositas en un bol, junto con lo que quieras rellenar, ejemplo atún con el aceite escurrido, cebolla fresca picadita y mayonesa, todo lo mezclas y rellenas los huevos y listo.

Si tenias dudas en adquirir la freidora o desconocías por completo su funcionamiento, e incluso existencia. Espero a verte aclarado las ideas. y ya solo falta que elijas la que mejor se adapte a tu día a día y ya me cuentas....



    





Fideuá de cangrejos de Río

 



El cangrejo de rio se esta convirtiendo cada vez mas en un ingrediente muy habitual, tanto en el mercado como en nuestras cocinas. Y se compra ya cocido.

Suele cocinarse a la riojana, y como único ingrediente. Así que yo he adaptado esa receta ya que a mi hijo no le gustan los crustáceos. 

Así que preparo esta receta y a él le aparto los cangrejos, y le añado atún en lata o una latita de mejillones en escabeche... 

Yo esta receta lo hago en  paellera eléctrica honda, cada vez la utilizo más. 

Ingredientes

1 cebolla

4-5 dientes de ajo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

4-5 tomates

250gr de pasta fideua

caldo de pescado (el que pida)

cangrejos de rio (cantidad al gusto)

aceite, sal.


Pico las verduras chiquititas, y las sofrio con aceite en la salten, o en mi caso paellera electrica.

unas vez sofrita, espero a que templen, las paso a un bol y las trituro. (opcional)

Vuelvo a pasar a la paellera, añado la pasta un par de minutos y añado el caldo.

cuando la pasta este casi al dente, añado los cangrejos, un par de minutos....

Y listo!!!1




Tortilla espaguetis



 

Esta receta, esta feo que yo lo diga, pero tengo que ser sincera, es de mi "costillo" pero claro, tengo que añadirla al blog, ya que está buenísima, y tengo que recordarle la receta para que lo haga, jajaja. 


250 gr espaguetis

1 cebolla fresca

1/2 pimiento rojo

1 calabacín pequeño

250 gr bacon en tacos

200gr de nata

5 huevos

sal, pimienta, orégano al gusto.


Cuece los espaguetis y escurre

Mientras corta las verduras a un tamaño pequeño

en una salten sofríe las verduras y el Bacon.

En un vol añade la nata, los huevos y la sal, pimienta, orégano y bate. Añade las verduras y el bacon sofrito y los espaguetis escurridos, mezcla

En una salten añade la mezcla y cuaja la tortilla. 

Y listo!!!

Ensalada de calabacín y mostaza

 



1 calabacín blanco

2 dientes de ajo

1 lata pequeña de anchoas

4-5 tomates cherry

5-10gr de pasas

Aceite

Vinagre

mostaza

sal


Pon las pasas en agua.

Pela los dientes de ajo y trocéalos, Saltea en una sartén con el aceite.

Lava y seca el calabacín, haz trozos en media luna (en rodaja partida por la mitad), añade a los ajos, y saltea todo unos minutos.

Mientras, en un bol pon una cucharada de mostaza, el vinagre y la sal, añade el tomate cortado en mitad, las anchoas, remueve. E incorpora el salteado (deja templar un poco) y añade las pasas. Remueve todo.

Y listo!!

Se puede tomar la ensalada tanto templada como en frio. Ya me cuentas...




Torrijas de flan

 






Ingredientes

1 paquete de pan especial para torrijas
500ml de leche

1/2 sobre de preparado de flan (polvos)
2 huevos
aceite girasol
miel


Preparamos la leche con el preparado de flan en un bol apto microondas.
Sin tapar en el microondas 3 minutos 800w  removemos
otros 3 minutos, miramos si esta muy cuajado le añadimos más leche, (debe quedar liquida) le damos unos dos minutos más y listo.


Mientras batimos los dos huevos en un plato hondo, y vamos poniendo en una sartén el aceite y ponemos al fuego.

Sin quemarnos, vamos bañando el pan en la leche, escurrimos con cuidado un poco, luego lo pasamos al huevo, y freímos rebanada a rebanada

Dejamos enfriar al menos templar las torrijas y las rebozamos en un plato con azúcar y canela.
 
Y listo!!!

Mobusi