Quiche de cebolla y atún

Por una descoordinación en casa, nos hemos encontrado con muchas cebollas. Hemos comprado de más.

Después de hacer cebolla caramelizada, aun sobraban bastantes. Así que vamos a preparar con ellas la cena.

Fácil rápido. y tirando de despensa y con imaginación.

Ingredientes

500gr cebolla

80gr aceite

3 huevos

250ml de leche

100gr atún en lata

sal y pimienta

1 lamina de hojaldre o masa brisa

Pelamos la cebolla, ponemos en el Vaso de la Thermomix, 4sg V5

Añadimos el aceite, 30 min 100º Velc cuchara.

Añadimos el resto de ingredientes. V4 1min

Ponemos la lamina de masa en un molde, vertemos la mezcla y horneamos 25 min 180º

(recuerda los tiempos del horno varían de uno a otros)

Y listo.

Coca chorizo y pimiento

Nos dejamos caer por la rutina, y seguro que por comodidad una vez a la semana o más hacemos alguna quiche o coca.

Pues aquí hoy una opción para variar de sabores e ingredientes, y sorprender en casa.

Seguro triunfas...

Ingredientes

1 lamina de masa brisa

250gr chorizo

2 pimientos rojos (depende del tamaño y tus gustos)

50gr aceite oliva

4-5 huevos

150gr leche

150gr nata

sal, pimienta blanca, nuez moscada

En un molde extiende la mas.

Trocea el chorizo en el vaso. Turbo 3 veces. luego 5min. Varoma V1

Escurre en papel cocina y vuelca encima de la masa

Corta los pimiento en juliana. Pon en el vaso con el aceite 8 min  V1 sin cubilete

Repartelos junto al chorizo.

En el vaso el resto de los ingredientes  30sg V3

Vuelca sobre la masa. hornea 180º (precalentado) 20-25 min.

Y listo!!!!

Pastel Calabacín y atún thermomix

Ingredientes
1000g agua
250gr calabacín con piel y cortado a trocitos
125gr atún escurrido
5 huevos (batidos)
400gr leche
sal y pimienta blanca molida

Pon en el vaso 300g de agua, y en el recipiente Varoma coloca el calabacín 15 min Varoma V2

Vacia el vaso y pon el calabacín junto con el resto de los ingredientes 20sg V4.

Pon el contenido en un molde de 1 litro engrasado y envuelve bien con papel film transparente

Pon en el vaso 700gr de agua, coloca el Varoma encima de la tapa con el molde dentro. 45m min Varoma V1.

Deja enfriar en la nevera y desmolda después.

Y listo!!

Pastel de merluza al microondas

Este pastel es muy recurrente, sobre todo si tienes pequeñajos, y se niegan a comer pescado.

Lo puedes hacer con el pescado en crudo o si tienes sobras de un frito o guiso del mismo.. aunque tenga algo de salsita....

Así que nos sirve, tanto para comer pescado, como para aprovechar las sobras, tambien, lo podemos dejar preparado con antelación. O el día antes.

Nos sirve tanto como para cena como para el almuerzo, incluso para llevar como tupper.

Ingredientes

Ingredientes: (4 personas)
- 400 gr. de merluza
- 200 gr. de nata líquida para cocinar
- 1 cebolla
- 30 g de aceite
- 50 gr de queso blanco cremoso
- 3 huevos
- perejil picado
- queso rallado
- sal (al gusto)

Colocamos en un recipiente apto micro el aceite y la cebolla picada. 5 minutos potencia máxima (800w)

Añade la nata, los huevos, el queso cremoso, el perejil, sal, pimienta y mezclamos.

Desmenuzámos la merluza por encima. Espolvoreamos con queso rallado, rociamos con un chorrito de aceite y ponemos un poco de perejil picado por encima.
Metemos en el microondas 15 minutos. potencia máxima.


Pasos con Thermomix
Ponemos en el vaso los puerros,  picamos 5 sg, V4 Añadimos el aceite y 10min, 90º, V1.
Agregamos la nata, los huevos, el queso cremoso, el perejil, sal, pimienta y mezclamos durante 8 sg V3
Ponemos la mezcla en una fuente para horno, desmenuzámos la merluza por encima. Espolvoreamos con queso rallado, rociamos con un chorrito de aceite y ponemos un poco de perejil picado por encima.

horneamos 30 min a 180º

Pastel Salchichas y Verduras al microondas

Hace calor, pasamos todo el día fuera, o estamos de "zafarrancho" en la casa...

Llega la hora de la cena. Y ni pizca de entrar en la cocina.

Con este tipo de recetas lo solucionamos, por varios motivos.  Lo dejamos preparado con tiempo. El día antes, o sobre la marcha. Lo podemos degustar, frio, templado o caliente... y seguro, seguro a los niños les encantará....


Ingredientes.

400gr preparado para ensaladilla o de verduras
4 Salchichas, (las he utilizado gordotas y ya condimentadas quedan como jugosas, pero cual quiera vale) y la cantidad varía del tipo de salchichas y el molde que utilicemos.
2 huevos
200gr nata cocina
una pizca de sal, pimienta y gengibre(opcional)
un chorreoncito de leche

Batimos todo menos la salchicas y las verduras...

(Tmx. V5. 30sg.)

Incorporamos las verduras y mezclamos bien.

En un recipiente apto microondas ponemos las salchichas. Vertemos la mezcla con cuidado.
10 minutos potencia máxima (800w) dejamos reposar un par de minutos.
Comprobamos que está cuajado. Si no lo estuviera añadimos tiempo.

Acompañamos o con mayonesa, kepchu..... ya a tu imaginación....

QUICHE VERDURAS, JAMÓN Y QUESO

Ingredientes

100gr jamón a taquitos
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 calabacin
1/2 berenjena
100gr queso rallado
4 huevos
50gr aceite oliva
sal al gusto
1 lata atún

1 lámina de masa quebrada

Pica la cebolla 4sg V5. Reseva
Pica los pimientos, calabacín, berenjena 15sg,V4.
Añade la cebolla y el aceite.  6min Temperatura Varoma V1
Incorpora el jamón 4 min temperatura Varoma V1
Añade la nata, los huevos y el atún. 1 minuto V2

Pon la masa en un molde, pincha. pon la mezcla y el queso rallado por encima

Hornea, horno 180º (precalentado) 45 min.


FUENTE
Libro Cuesta Menos con Thermomix (VII)

QUICHE LORRAINE

¿y que cenamos hoy? no se vosotros, pero ese suele ser mi día a día. y esta quiche es la base de algunas de mis cenas, las hago tal cual la receta, o tiro de "sobras" y la verdad que me alivia una que otra comida, y lo bueno, puedo dejar preparado con antelación... así que podemos estar en el parque, piscina, con total tranquilidad y sin el estrés de ¿Qué preparo de cena?

INGREDIENTES
-1 lámina de masa (brisa, quebrada, etc)
-150 gr jamón york o bacon
-150gr queso gruyere
-250gr leche
-30gr mantequilla
-30gr harina
-1 cucharadita aceite
-3 huevos
-50gr nata líquida
-sal y pimienta.

Prepara la masa según indique el fabricante
Vierte en el vaso el jamón, trocea unos 4 sg, v 5.Reserva
Preparamos la bechamel, ponemos en el vaso, la leche, harina, mantequilla, aceite, pimienta, sal 4 min, 90º, veloc 3.

Cuando termine añadimos el queso rallado los huevos, mezclamos 6 sg, veloc 5.

Incorporamos la nata, ponemos en la base, el jamón triturado, echamos encima la mezcla del vaso.

Metemos en el horno precalentado 180º 20-25 min.