Porridge de fresas

Creo que aun no había puesto esta receta en el blog, me refiero

al porridge "normal" pero yo voy a rizar el rizo y hoy os la traigo con fresas. En mi casa ha gustado mucho. Así que con lo cara que están las fresas, es una forma de "estirarlas" y que cunda, ya que en mi caso lo puse como acompañamiento a las fresas. 

Aunque vamos a empezar por el principio, que es el porridge, son copos de avena con leche, puedes utilizar también leches vegetales, y hacer una receta vegana. 

En mi caso hemos utilizado leche sin lactosa.

100gr de copos de avena

3-4 fresones

440gr de leche o bebida vegetal

azúcar morena (o edulcorante al gusto, cantidad también).

fresones, plátano. (opcional)

En un bol apto microondas (hondo) pon los copos de avena, leche, azúcar y los tres cuatro fresones lavados cortado en trocitos.  3-4 minutos 800w.

Una vez acabado deja reposar mínimo cinco minutos. 

Luego remueve, y toma tibio o frio. Yo lo acompañé con fresones y plátano, un hilito de leche condensada y chocolate rallado.  

Y a disfrutar!!

Sargo con verduras en microondas

 

patata

calabacin

tomate

cebolla

ajo

Pica la cebolla y los ajos, en un recipiente apto microondas, pon aceite y la cebolla y el ajo 3 min 800w

mientras, pela y trocea la patata en laminas finas. añade 5min 800w

Lamina el calabacin 5 min 800w

añade el tomate 5 min 800w

una vez estén las verduras tiernas, pon el sargo, con una rodajita de limón encima de las verduritas,  rocialo con un poco de aceite y zumo de limón, un poco de sal, oregano (muy poco) 4 min 800w

comprueba que esté el pescado hecho y listo.

Bizcocho sorpresa de zanahoria en microondas

 

Hace pocos días fue mi cumple. Y mi peque me propuso que hiciéramos un bizcocho en casa, diferente y se acordó de la tarta piñata que le hice cuando el cumplió cuatro años.

Así que pensando, y como se está aficionando a la cocina conmigo, y me ayuda con las recetas de cocina, incluso algunas veces ha publicado alguna receta que el ha elaborado, siempre dándole su toque.

Pues nos pusimos a ello, y le sugerí que como hacemos los bizcochos al microondas, y es aconsejables hacerlos en un molde de rosca, (porque los microondas cocinan de fuera hacia dentro, pues le dije que lo íbamos a rellenar de bolitas de chocolate.

Así que escogí la receta del bizcocho de zanahoria que hacia mucho que  no preparábamos.

300gr zanahoria

150gr azúcar

3huevos

100gr aceite girasol

200gr harina repostería

15gr levadura (un sobre)

Chocolate para cobertura

bolitas de chocolate

Ralla la zanahoria (picadora, etc)

Añade el resto de ingredientes y bate, hasta obtener una mezcla homogénea

Pon en un molde apto micro (utilicé uno de silicona, tipo corona) 7 minutos y 2 de reposo potencia Máxima (800w)

Los tiempos varían dependiendo del microondas, lo bueno que tiene es que si no está hecho puedes ir añadiendo intervalos cortos de tiempo.   

Una vez listo, desmoldo el bizcocho, y le recorté un poco la base.

Deja enfriar en rejilla. Una vez frío, Pon lo en el plato de presentación. Rellena con las bolitas de chocolate, y tapa con los recortes de la base. 

Derrite el chocolate de cobertura en el microondas (pequeños intervalos de tiempo y ve removiendo, para que se derrita y no se queme) y decora a tu gusto. 

Y listo!

Pastel de quesitos al microondas

Hoy os traigo una versión de tarta de queso, realizada con quesitos tipo cuña, quesitos, o popularmente conocidos por una conocidísima empresa que los lanzo al mercado, quesitos caserío. 

Y también he cambiado el tipo de cocción, en lugar de realizarlo en el horno, lo vamos a cocinar en el microondas.

Al cocinarlo de esta manera tenemos que tener en cuenta varios aspectos, el más importante visualmente no nos quedará tostadito, o de color cremita, ya que el microondas no dora ni tuesta. (tenemos que tener en cuenta que no hace la misma función que el horno) Sin embargo a su vez puede ser una ventaja que nos quede de color claro y uniforme, ya que así podemos añadirle la decoración que más nos guste y lucirá más.     

Recuerda es importante que sepas la potencia de tu microondas, y siempre que hagas una receta pongas un poco menos de tiempo del que se indica, y ya vayas añadiendo según veas como se va cocinando, hasta obtener el punto de cocción que desees. 

Y otra ventaja, ahora que en España nos suben la luz desorbitadamente, y con tramos horarios que nos costará adaptarnos, ¿Por qué renunciar a este tipo de recetas?

Pues este tipo de recetas, cocinadas en el micro, en menos de diez minutos tienes un rico postre, y además como tienen que reposar y están mejor en frio, pues mientras preparas la cena, o en el tramo horario que más barata esté la luz.  Y así cuando llegue la hora de la comida o la merienda, ya tendrás listo este rico postre.

Ingredientes

6 quesitos en porciones.

3 huevos

200ml de nata

1 yogurt (o natural o de sabor limón)

leche (la medida del vaso de yogur)

azúcar, medida y media del vaso del yogur

harina, medida de un vaso de yogur

una pizca de levadura (Opcional y poquísima cantidad)

 Bate todos los ingredientes, vuelca en un molde de silicona con rosca y pon en el microondas 7min potencia 800w. Comprueba si está hecho, (si no fuera así ve añadiendo tiempo de poco a poco) 

Desmolda, enfría en rejilla, pásalo a un plato y al frigorífico.  Yo le puse por encima sirope de fresa.

Y listo!!!

Salmón al microondas con aceitunas

Hoy os traigo una rica receta, con tres elaboraciones a cada cual más fácil, y las tres juntas hace una receta merecedora de estar en nuestras recetas.

No olvides que el truco básico de las recetas es elegir la materia prima de calidad. 

Estas tres elaboraciones tienen un ingrediente en común y popular: aceite de oliva suave. 

Para esta receta que considero es el protagonista he elegido un aceite suave de 0.4 de sabor suave gracias a su grado de acidez, el cual hace que a nuestras elaboraciones no reste protagonismo a los ingredientes, consiguiendo a su vez, que la mezcla de sabores sea agradable logrando un resultado final muy rico al paladar.

Así que si añadimos, lo sencillo que es el plato y saludable, anímate a prepararlo.

Ingredientes

3-4 lomos de salmón

200gr aceitunas deshuesadas (yo las compré ya troceadas)

1 cebolleta pequeña 

8 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 cucharada de mostaza

sal y pimienta

Pasta de aceitunas

Tritura 100gr de aceitunas con 2 cucharadas de aceite y la mostaza, (reservamos)

Aliño aceitunas

Pica a trocitos pequeños la cebolla, añade el resto de las aceitunas y añade 4 cuchadas de aceite, mézclalos.  (reservamos)

Salmón

En un recipiente apto microondas ponemos los lomos de salmón, rociamos con un chorreoncito de aceite de oliva, salpimentamos 4 minutos 800W (si no estuvieran hechos, añade un poco más de tiempo)

Sirve un lomo de salmón junto con un poco de pasta y el aliño de aceitunas. Y listo!!!

Torrijas a la naranja

 

Después del éxito de las torrijas de vainilla, de azahar, pues me ha picado la curiosidad y sigo "coleccionando" torrijas de sabores... 

Hoy ha tocado estas de naranja, Pues si las anteriores fueron un éxito, estas ni os cuento.....

Ingredientes

1 paquete de pan especial para torrijas

500ml de leche

azúcar moreno

Cáscara de naranja

2 huevos

aceite oliva

zumo 2-3 naranjas

Infusionamos la leche, en un bol apto micro:

ponemos la leche, dos cucharadas de azúcar moreno y la cascara de la naranja.

Sin tapar en el microondas 8 minutos 800w 

Mientras batimos los dos huevos en un plato hondo, y vamos poniendo en una sartén el aceite y ponemos al fuego.

Sin quemarnos, vamos bañando el pan en la leche, escurrimos con cuidado un poco, luego lo pasamos al huevo, y freímos rebanada a rebanada

Almíbar de naranja.

En un bol apto microondas, vertemos el zumo de las naranjas  y tres o cuatro cucharadas de azúcar. 

En el microondas sin tapar 10 min 800w.

Una vez fritas las torrijas y escurridas del aceite bañamos las torrijas en el almíbar de naranja, y déjalas enfriar.  

Y listo!!!

Torrijas al azahar

 

Hoy es de estas recetas accidentales.

Mi intención era prepararlas a la vainilla. Pero al añadir los ingredientes me equivoqué y en lugar de echarle esencia de vainilla, cogi la esencia de azahar. Así que para rizar el rizo, le añadí cáscara de naranja. 

Dice mi marido que a ver si me equivoco más veces de ingredientes, visto lo visto jajaja

Ingredientes

1 paquete de pan especial para torrijas

500ml de leche

azúcar moreno

esencia azahar (controla la cantidad no mucha ya que sino te puede amargar)

Cáscara de naranja

2 huevos

aceite girasol

miel

Infusionamos la leche, en un bol apto micro, ponemos la leche, dos cucharadas de azúcar moreno y un chorreoncito esencia de azahar y la cascara.

Sin tapar en el microondas 8 minutos 800w 

Mientras batimos los dos huevos en un plato hondo, y vamos poniendo en una sartén el aceite y ponemos al fuego.

Sin quemarnos, vamos bañando el pan en la leche, escurrimos con cuidado un poco, luego lo pasamos al huevo, y freímos rebanada a rebanada

En un bol apto microondas, ponemos miel unos 100gr, y 100 de agua y dos cucharadas de azúcar.  en el microondas sin tapar 10 min 800w.

Este almíbar lo hago liquido, con la finalidad que no empalaguen en demasía las torrijas, si no lo quieres tan líquido pon menos agua.

Una vez fritas las torrijas y escurridas del aceite bañamos las torrijas en el almíbar de miel, y déjalas enfriar.  

Y listo!!!

Puedes acompañar la torrija con un helado, yo lo hice con helado de leche condensada, con tan solo tres ingredientes super buenísimo. Receta aqui

Salsa de paté

Sigo con las salsas. Al estar estos días todos en casa, el ritmo de comidas aumenta y la inspiración disminuye.

Así que hoy hemos cenado pechuga de pavo a la plancha, bañadas en esta rica salsa de paté.

Es muy sencilla de hacer. Y un truco.... de más calidad sea el paté mejor sera la salsa

4 pechugas pollo o pavo

2 latas de paté

3dl de nata liquida

1 limón

Aceite, pimienta y sal

Hacemos las pechugas a la plancha

Mientras en un vol apto microondas (recipiente alto) yo he utilizado el rice de lekue, ponemos la mantequilla on una "lonchita" de piel de limón,  tapado microondas 4min 800w.

Quitamos la piel del limón, y añadimos la nata el paté. Removemos e introducimos otra vez en el microondas 3min 800w. Saca y remueve con cuidado y añade de nuevo 2 minutos (o hasta que se haya homogeneizado la mezcla.

Ya tienes tu salsa lista. 

Ahora tienes dos opciones, o sirves, las pechugas acompañada de la salsa. O puedes bañar las pechugas en la salsa, y servirla más tarde. 

Y listo!!

Patatas con queso provolone

Esto ha sido un descubrimiento en toda regla, que al final no puede faltar en mi casa.

Compre hace un mes o quizás un poco más una rodaja de queso provolone (envasada al vacío).

Y Ahí, andaba por el frigorífico, como el vecino perpetuo de una comunidad que está hay pero no sabes que hacer con él.

Así que un día abro el frigorífico y cojo el queso, y le digo tienes que salir ya de aquí, ¿Qué hago contigo?

Pues sin mucha idea de que podría hacerle, y era domingo e íbamos hacer pechugas de pollo en plancha, pues pensé en unas patatas para acompañar y añadirle el queso.

Que ha resultado, pues una receta deliciosa, que se ha convertido en indispensable en mi casa, y sigo teniendo de inquilino en el frigorífico siempre una rodajita de ese queso.

Ingredientes

Queso provolone ( una rodaja, yo la compro con especias)

3-4 patatas grandes

aceite y sal.

Pela y corta las patatas en finas rodajas

Coloca las patatas en un recipiente apto microondas, 

Rocíalas con aceite y una pizca de sal.

8 minutos 800w (microondas)

Comprueba que están tiernas, (si no fuera así añade un tiempo mas)

Justo cuando vayas a comer. añade el queso encima de las patatas, pon otra vez en el microondas, unos 3-4 minutos y sirve de inmediato, ( a medida que se enfría el queso, queda menos derretido)

Flan de fresas en microondas

 Lo reconozco estoy muy apática y últimamente os dejo pocas recetas. Y más nuevas.

Ayer compré una caja de fresas y como no aguantaban mucho. Prepare varios postres. Uno de ellos. Este flan. En principio iba a ser una tarta de queso. Pero por la elección de ingredientes se ha quedado más en un tipo flan.

Preparando la presentación para la foto lo he probado un poco. Y no tengo palabras para describir lo bueno que está.

Ingredientes

200gr fresas (aprox)

250gr queso mascarpone

3 huevos

80gr de leche

100gr azúcar (dependerá del dulzor de la fresa)

Lava bien las fresas. Quitale el tallo. Y bate todos los ingredientes juntos

Pon en un recipiente apto micro. 10minutos 800w.

Como es un postre que suelta líquido. Tardará en cuajar. Por lo que añádele un poco más de tiempo según veas.

Lo ideal sería de.un día para otro o unas horas para que cuaje en frío. Una vez terminado.

Las fresas es una verdura que (fruta) que suelta agua. Y el queso también. Así que no te extrañes que una vez hecho suelte líquido.

Salsa zanahoria en microondas

Hoy os traigo una rica salsa de zanahorias para acompañar a una carne o pescadito a la plancha.

La puedes hacer más o menos espesa según te guste. Yo la he realizado algo caldosa.

La he utilizado par a unos filetitos de lomo a la plancha. Con un puré de patatas.

Deciros que éxito total en casa.

Ingredientes

3 zanahorias

1 cebolla

aceite y agua y sal

Pela la cebolla y las zanahorias, lávalas, y trocéalas

En un recipiente apto microondas, yo he utilizado el baul de lekue. deposita las verduras, añade un chorreoncito de aceite, agua, según quieras de textura la salsa y un pelín de aceite

Unos 8 - 10 minutos  en el microondas (recipiente tapado).

Bate todo.

Y listo!!!

Torrijas a la vainilla

Tiempo de cuaresma., tiempo atípico, de cuaresma debido al confinamiento que nos vemos por la pandemia del Covid19.

En otras ocasiones, bueno otros años, por trabajo, y los largos etc que ya sabemos hace tiempo que no las hacía.

Pero dada la situación, yo salgo a comprar una vez a la semana, sobre todo por las frutas y verduras. Y vi en el supermercado que había pan especial para torrijas, y compre un paquete porque vi que era un buen momento para hacerlas y pues así hice.

En casa como hay un peque, las hago de leche. Nos encantan....

Y se me ocurrió hacer la infusión de la leche con otro ingrediente diferente, y vaya descubrimiento...

Ingredientes.

1 paquete de pan especial para torrijas

500ml de leche

azúcar moreno

esencia vainilla 

2 huevos

aceite girasol

miel

Infusionamos la leche, en un vol apto micro, ponemos la leche, dos cucharadas de azúcar moreno y un chorreoncito esencia de vainilla.

Sin tapar en el microondas 8 minutos 800w 

Mientras batimos los dos huevos en un plato hondo, y vamos poniendo en una sartén el aceite y ponemos al fuego.

Sin quemarnos, vamos bañando el pan en la leche, luego lo pasamos al huevo, y freímos rebanada a rebanada

En un bol apto microondas, ponemos miel unos 100gr, y 100 de agua y dos cucharadas de azúcar.  en el microondas sin tapar 10 min 800w.

Este almíbar lo hago liquido, con la finalidad que no empalaguen en demasía las torrijas, si no lo quieres tan líquido pon menos agua.

Una vez fritas las torrijas y escurridas del aceite bañamos las torrijas, y déjalas enfriar.  

Y listo!!!

Consejos: Recipientes Básicos para microondas

Hola a todos, hoy os traigo un dossier que hacia tiempo tendría que a ver compartido con vosotros. Como son los recipientes recomendables o básicos para iniciarse en esta técnica de cocinado en el microondas o aunque no te inicies, pero quieres tener lo imprescindible para no llenar de cacharros los ya abarrotados muebles de la cocina.

Voy a comenzar con un básico para mi imprescindible. Que es el recipiente de cristal con tapa. 

Yo personalmente apuesto por la marca Pyrex, porque ellos si nos indican que son aptos para microondas, el cristal de sus recipientes son gruesos, con lo que el calor exterior queda menos expuesto.

Si sois pocos en casa  1-2 personas, este recipiente de 2.5l está bien de tamaño para vuestras necesidades. 

Ya si sois más o quieres aprovechar ya que cocináis para congelar, pues este otro recipiente de 3,5l.


Para pasteles tanto salados como dulces, recomiendo un recipiente de rosca; ya que le microondas cocina de fuera hacia dentro. Con lo que en un recipiente normal, el centro se os quedará más crudo, y para evitar esto mejor son los moldes popularmente conocidos de rosca. Concretamente de silicona, fácil de desmoldar y ya que compráis que sea alto por si hacéis bizcochos, no os desborde, ya que suelen subir mucho.

Este molde es de 22cm  con una altura considerable. Yo apuesto por este molde, ya que además de ser de una marca conocida, es un molde que aunque es silicona ofrece estabilidad a la hora de manipularlo lleno con la mezcla de vuestro pastel. En mi cocina es un básico.


Pues con estos dos recipientes tendríais suficiente para hacer la mayoria de recetas en el microondas. 

Pero os voy a añadir un tercer básico, apuesto por un cuenco alto con tapa y orificios de salida, para preparar arroz, pastas, salsas como bechamel.. etc...
Os propongo este, yo utilizo uno igual que este, es fuerte, robusto e ideal para el tipo de receta que os he comentado antes, la peculiaridad que tiene también es la forma de la tapa, que si se os rebosase o bien porque habéis calculado de más los ingredientes o por demasiado tiempo. su tapa impide que rebose hacia el microondas. 




Y aquí para mí los tres imprescindibles y ya como siempre os digo, según vayáis cocinando en el microondas vais añadiendo "cacharros", siempre buscar calidad, y sobre todo que sean aptos para microondas.

Para facilitaros la búsqueda, pinchando en las fotos os llevan directamente a un enlace.

Os espero en el grupo, con vuestras comiditas, y sugerencias de productos. o déjame en este dossier algún mensaje, si quieres información de otro "cacharro" dudas, etc... 

Encantada de poder ayudarte!!!!

Merluza en escabeche en microondas

Como sabes estamos en un periodo de confinamiento, previsto para 15 días, llevamos pocos días y hay que ir empezando a agudizar el ingenio.

Una de las mejores bazas que tenemos para combatir el tedio, y la monotonía es la cocina.

Y una de las cosas es hacer recetas nuevas, pero si nos lleva poca complicación mejor...

Muestra de ello esta rica receta que os traigo hoy....

Hazla  y me cuentas

Ingredientes

medallones de merluza (8 unidades)

1 cebolla

4 dientes de ajo

1 hoja laurel

1/2 vaso vino blanco

1 cucharada vinagre

4 cucharadas de aceite oliva

1/2 cucharadita pimentón dulce

1/2 cucharadita pimentón picante (yo no le puse)

tomillo

pimienta negra

Picamos la cebolla y el ajo

En un recipiente apto microondas con tapadera (he utilizado uno de cristal apto al micro), ponemos la cebolla y el ajo picados, el aceite, tomillo y pimienta.

Cocinamos tapado, en el microondas 7 minutos 800w

Añadimos el vino, vinagre y el pimentón y la hoja de laurel.

Cocinamos tapado, en el microondas 3 minutos 800w

Pasamos esta cocción a un vol y reservamos, en el recipiente que hemos utilizado, ponemos el pescado y vertemos encima, la mezcla obtenida hasta ahora.

Yo le añadí una lata de berberechos, al natural (escurridos)

Ahora tienes dos opciones o cocinas directamente en el micro 6 minutos 800w

O dejas reposar, durante unas horas o el día siguiente cocinando en el microondas 

8 minutos 800w.

Y listo.....

Olla Presión Microondas

En nuestro grupo de facebook  Cocinando con el microondas, cada cierto tiempo aparece preguntas o nuevas adquisiciones de una olla blanca, es decir una olla a presión para microondas.

La características de estas ollas es que están elaboradas con un material apto para la cocción en el microondas, traen su tapa con una válvula (algunas con varios niveles de presión, es decir escape del vapor) y además son económicas.

Su funcionamiento o modo de empleo es sencillo:

Cocinas la receta con la válvula abierta, y los tiempos de cocción que indique la receta o tengas ideas según tu microondas, cuando termines la cocción, sacas del micro y sin abrir la tapa cierras la válvula, así el calor residual y el reposo que tiene que hacer en el microondas lo hace en la olla. 

Es importante que durante el proceso de cocción la válvula esté abierta, ya que al cocinar se genera vapor que se convierte en  presión y es necesario que ese vapor se libere

Para que tipo de alimentos este proceso es una ventaja.. Pues sobre todo verduras, que tardan más en alcanzar su punto.

Si te pica la curiosidad este tipo de ollas. 

Olla Micro Master, con 2.85l de capacidad, con un precio medio de nueve euros. (pincha en la foto)

Este tipo de ollas, se utilizan como un recipiente más de micro, en ellas podrás cocinar cualquier tipo de receta.



Excepto los pasteles salados, como dulces, que aconsejo que se hagan sin tapar, porque se hacen antes, y el vapor no hace que se estropee la receta. 

Pero son ideales, para verduras, sin apenas líquidos y grasas.
Pescados y carnes, que se hacen en su propio jugo y quedan sabrosos.
Arroz y pasta, al ser un recipiente alto y de capacidad puedes hacerlos sin temer que el liquido rebose
(más información pincha en las fotos)



Esta esta otra olla, una versión más internacional, es algo más pequeña de 2.5 litros. Pero es una de las más conocida fuera de nuestras fronteras.




Otro tipo de ollas es la de la marca Sogo, eso sí más caras, pero de un material diferente. Con una capacidad de 3.2 litros. Y traen unos accesorios para cocinar diferentes tipos de alimentos (teniendo en cuenta los tiempos que necesitas para cada uno y las cantidades de dicho alimento. Que los tiempos también varían. (mas información pincha en la foto)





Bueno espero que con este dossier, se os quede aclarada algunas de las dudas que teníais sobre este tipo de ollas. 

Ya sabéis, cualquier duda que tengáis o información sobre algo relacionado con el microondas o algún producto....


Nota aclaratoria:

Este dossier de tipos de ollas de presión de microondas, es debido a que habéis preguntado mucho por ellas y donde adquirirlas.
Yo aún no he utilizado ninguna de ellas, tan solo os he querido facilitar información sobre ellas y donde localizarlas. Investigando y buscando las mejores valoraciones dentro de las que están en el mercado.

Ventajas del microondas

Con este dossier, quiero hacer un pequeño resumen del porque de los microondas, dejando de lado la "mala prensa" de los mismos, tu eliges.

Lo primero de todo antes de centrarnos en las ventajas, quiero que le deis un vistazo a  https://microondas.online en el cual podrás encontrar los microondas actuales, y mejores del mercado. Diferentes potencias de trabajo, capacidad, características y marcas. De una pasada te podrás hacer una idea del mercado en microondas actual. Por si aun no tienes o toca renovar.... que ahora que recuerdo a el mio toca jubilarlo.....  

No  os voy a hablar de como funciona un microondas, ni su historia, ni cosas de eso. Otro día lo abordaremos. Ahora me quiero centrar más en su utilidad y ventaja.

El microondas o comúnmente conocido "calienta leches" es para muchos hogares, eso, una forma de calentar un vaso de leche, agua para las infusiones, calentar rápidamente tu plato de comida. O una forma de descongelar algún alimento. Es decir resumiendo lo utilizamos para calentar o descongelar. 

Pero te habías parado a pensar que puedes hacer muchas más cosas con ellos?

Presta atención que te voy a decir algunos trucos. 

-Sabías que si pones unos segundos la cebolla en el microondas antes de pelarla, te ayudará a llorar menos? 

Quilate la primera capa, corta las puntas y córtala a la mitad, ponlo 30 segundos a una potencia de 500w aprox.

-Si pones unos 10-20 segundos el limón, sácalo y sin quemarte presiona un poco. Y listo para "exprimirle" todo su jugo.

y muchos trucos más que hay, que te facilitan al elaborar tus recetas.

También, puedes hacer dulces como bizcochos, haz la receta como normalmente hagas un bizcocho y en un recipiente apto para microondas ponlo unos 8-9 min 800W y listo.

Sabías que los pescados salen más jugosos en el microondas. 

Y que hacer verduras al vapor, es el mismo efecto que haciéndolo en el microondas.

Pues resumiendo las ventajas de los microondas pequeños son:

-Calientas líquidos y platos

-Es un aliado para facilitarte en la elaboración de recetas

-Cocinas platos en poco tiempo

-Puedes adaptar casi la mayoría de las recetas que tengas.

Y un largo etc. que me gustaría que fueras descubriendo cuando lo vayas utilizando...

Lomitos de Salmón en su jugo

Receta rápida, riquísima, y muy fácil de hacer. Compre unos lomitos de salmón "fresco" que son finitos, no muy  grandes. Así que pensé que hacerlos en el micro en poco tiempo para que queden más jugoso.

Ingredientes.

lomitos de salmón

aceite

ajo en polvo, perejil seco, perejil fresco y sal.

en un recipiente apto micro y con tapa. Ponemos un chorreoncito de aceite, los lomitos, y por encima de ellos espolvoreamos con el ajo en polvo, el perejil tanto fresco (picado) y el seco, y sal. 2 minutos 800w.

Comprueba si esta a tu gusto sino añádele un poco más de tiempo

Y listo!!!!

Fideos y garbanzos con mejillones microondas

Ingredientes

1 bote garbanzos cocidos ya escurridos

1 cebolla

50gr aceite oliva

1 crda aceite de oliva

500gr caldo verduras ( o 1/2 litro de agua y una pastilla para caldo vegetal)

100gr fideos anchos

1 lata mejillones en escabeche

Picamos la cebolla. En un recipiente apto microondas añadimos el aceite y el pimentón 6 min 800w.

Añadimos el caldo, los garbanzos los fideos y mejillones .- 10 min 800w 

Y listo!!!!!!

Pastel de cuscús con bechamel

Cocinando con Rafa: Pastel de cuscús con bechamel.

Pues ya es oficial, tengo ayudante o mejor dicho segundo chef en casa. Mi peque, que ya apuntaba maneras, se va introduciendo con más ganas en este mundo. Al menos como hobby y placer de cocinar uno mismo lo que come. 

Después de un intensivo curso de cocina en los campamentos Masterchef, ha llegado a casa con muchas ganas de seguir cocinando. Y en lugar de comenzar con las recetas que les han enseñado, prefiere que busquemos en los ciento de revistas y libros que tenemos de cocina y le demos nuestro toque.

Como es esta receta que os presentamos hoy.

Ingredientes

200gr cuscús precocido .

250gr caldo vegetal

1 cebolla

1/2 puerro

tomatitos cherry

queso rallado

Aceite oliva, sal

Bechamel (receta pincha aquí. elaboración rápida)

250gr leche

25gr mantequilla

20gr harina trigo

Aceite oliva, sal. 

Pica la cebolla en taquitos y el puerro picado.

En una sartén un poco de aceite, Rehoga la cebolla y el puerro durante unos minutos removiendo de vez en cuando, y agrega el cuscús. 

Añade el caldo hirviendo y remueve. Apaga el fuego y deja reposar unos cinco seis minutos.

Prepara la bechamel como hacerlo en el microondas pincha aqui. Y reserva.

Suelta los granos del cuscús con un tenedor (si vas a gratinar en el horno añade un poco más de caldo y aceite para que no se reseque, si lo vas a gratinar en el microondas no hace falta)

Unta una bandeja con aceite y pon el cuscús en ella, cubre con la bechamel y añade el queso rallado. Pon la a gratinar.

Pon los tomates cherry cortados por la mitad en un plato un poco de aceite y cocinalos unos tres minutos en el microondas (800w) si el cuscus lo gratinas en el horno aprovecha para hacerlos allí.

Emplata el cuscus y sirve con los cherry. 

A comer!!!!

Elaboración cuscús en el micro.- En un recipiente apto micro pon aceite la cebolla y el puerro picado. 8 min 800w. Añade el cuscús y remueve

En un bol apto micro, ponemos el caldo 4 minutos 800w, añadimos el cuscús removemos y dejamos reposar unos minutos. y ya sigue la receta igual.