Cuscus de Verduras al microondas

Cuscus de verduras al micro



En casa por increíble que parezca no había introducido el cuscus, y un día haciendo la compra en el supermercado, decidí comprarlo.
Nos ha gustado mucho, tanto que ya lo he incluido como comida habitual, como es facilito de preparar lo hago en la cena. Además que es un ingrediente muy versátil... Por lo que creo que iréis viendo poco a poco recetitas en el blog con cuscus. Porque todavía me queda mucho que aprender...


Ingredientes

1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
3-4 dientes de ajo
pasas (opcional)
250gr cuscus
250gr agua
chorreoncito de aceite

Picamos las verduras, y la cebolla, ponemos en un recipiente apto micro con un poco de agua.  10 minutos potencia máxima (800w)

Escurrimos el agua, salteamos las verduras ligeramente con un poco de aceite en una sartén. Para darles un toque más de sabor con un poco de sal.

En el micro preparamos el cuscus como nos indique el fabricante utilizando como agua, el caldo de las verduras, y si nos faltase cantidad añadimos con agua.

Mezclamos las verduras con el cuscus, y las pasas, Y ya tienes listo un exquisito cuscus...


A Disfrutar!!!!