Un producto: Champiñón


Micelio de Champiñón Agaricus bisporus



Producto que suele estar todo el año en el mercado. Producto versátil y muy beneficioso para la salud

Compra

Los champiñones frescos son más barato que los de conserva. Además aportan tres veces el potasio y tienen seis veces menos sodio que las enlatadas.

Saciantes

No aportan grasas y azúcares, y son ricos en agua. Una ración al vapor, horno o a la plancha aportan solo 27 kcal.

Contaminación

Gracias a la presencia de selenio, vitamina E y fibra, ayuda a eliminar tóxicos presentes en la contaminación y el tabaco, como el cadmio, plomo, etc.

Fatiga

Fuente de vitamina B3, producen energía y es indispensable para que nuestro cerebor tabaje a pleno rendimiento

Sistema inmune

Ricas en selenio, por lo que impulsan el sistema inmune, aumenta la resistencia a las enfermedades virícas y reducen el riesgo de cáncer

Huesos
Cocinadas con huevo, o se añaden a recetas de pescado azul, fortalecen el esqueleto. Gracias a la vitamina D, que ayuda a la fijación del calcio en el hueso.


Recetas


Champiñones al ajillo
chapiñones al ajillo

Champiñones rellenos al aroma

 Champiñones rellenos al aroma


Filetes de lomo con salsa champiñones

 filetes de lomo y salsa champiñones

Albóndigas al ajillo y champiñones

 albondigas al ajillo y champiñones

Tortilla champiñones

 Tortilla champiñones

Pollo a la cocacola

pollo a la cocacola 2

Más recetas.... aqui Champiñon y champiñones

Nota: Os recuerdo como en todos los artículos de este tipo, no soy nutricionista, medico, etc... solo recopilo la información en revistas y libros. Cualquier duda consulta con un especialista en este tema.

Fuente: La nueva botica, R.P. 2288