Raro es el día que mi madre no me manda un ramito de espinaca o acelgas, y esta receta nos encanta. Es las espinacas con garbanzos de toda la vida pero adaptada a la thermomix, rápida, sencilla.... y como gusta tanto en casa....
Ingredientes (3 personas)
-500 gr espinacas.
-100gr de aceite
-2 dientes de ajo
-150gr de garbanzos cocidos (yo le eché un poco más)
-una rebanada de pan.
-1 cucharada de pimentón.
-una cucharada de comino
-una hoja de laurel (opcional) yo no le echo.
-1 pastilla de caldo o sal.
Calienta el aceite 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Echamos los ajos y el pan, programamos 12 minutos temperatura Varoma, velocidad 1.
Agregamos el pimentón, el comino y un cubilete de agua, mezclamos 10 segundos velocidad 5.
Añadimos las espinacas y la sal. Programamos 20 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. (si las espinacas son congeladas, programar 15 minutos)
Añadimos los garbanzos y volvemos a programar 10 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara
FUENTE: Recetario Tmx y blog la experiencia de Carmen.
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