MEDALLONES MERLUZA EN SALSA DE NARANJA al microondas

 

Esta salsa la solía hacer en filetes de lomo, y en la sartén. Así que decidí probar, en el micro y con pescado. Y el experimento me salió buenísimo.



 

INGREDIENTES

 

medallones de merluza 

3 naranjas

1 clavo olor

2 cucharadas mantequilla

1 cebolla

1 ramita canela

3 cuchadas brandy

aceite, sal , pimienta al gusto.

 

Pela y corta en dados pequeños una naranja.

En un molde apto microondas pon la mantequilla, la cebolla picada, el clavo y la canela. 3 minutos, potencia máxima. Remueve y pon de nuevo 3 min a potencia máxima.

 

Cuando esté sofrito, echa el brandy y sin tapar deja evaporar 2 minutos potencia máxima.

 

Añade el zumo de las naranjas, sal y  deja hervir 5 minutos potencia máxima.

 

Agrega los dados de las naranjas y cuecélo unos minutos. 2 min potencia máxima.

 

Añade los medallones de merluaza unos 2-3 minutos. potencia máxima.