PASTEL HORTELANO


Este pastel todas las verduras que he utilizado han sido del huerto familiar. Que bueno está, fácil, y lo que más me gusta. Que bien se lo come mi nene.
Utilicé un molde de silicona, si utilizáis uno de cristal, poner mantequilla en las paredes antes.

INGREDIENTES
1 patata
1 calabacín
1 berenjena
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
3 huevos
200gr nata liquida cocina.
Queso rallado, aceite, sal y pimienta.

Partimos en láminas finas todas las verduras. y ponemos en un molde apto microondas, una capa de patata, cebolla, pimiento, berenjena, un poco queso y calabacín, así sucesivamente hasta completar toda la verdura.
Rociamos con aceite.
Ponemos en el microondas 20 minutos. temperatura máxima
Luego batimos los huevos con la nata y vertemos en el pastel.  cubrimos con queso.
Ponemos en  el micro 5 minutos. Temperatura máxima.


Mobusi