Bizcocho de Cereales







No me lo puedo creer. En una año y un poco más de tres meses. En facebook en el grupo Cocinando con el microondas, hemos llegado a los 50.000 miembros!!!!!

https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/

Es una locura, pero bendita locura. Estamos aprendiendo muchísimo. Sacándole partido al microondas, ahorrando en la ya ajustadas economías domésticas, y opteniendo más tiempo para nosotros y nuestras familias...

Y como toda celebración pues su tarta.

Es sencilla, riquísima, fácil de hacer.... además de paso "aprovechamos" las sobrillas de cereales que tengamos... y no por ser sencilla es menos espectacular...

Os la recomiendo de veras. Está jugosa, es lo que se llama un "bizcocho humedo" además como la ocasión lo merece, lo he rellenado de crema pastelera.

INGREDIENTES

150gr cereales
100gr azúcar
3 huevos
65gr aceite girasol
150gr leche
1 sobre levadura
chorreoncito esencia vainilla (opcional)

Crema pastelera
250gr leche
60gr azúcar
1 yema
20gr maicena
chorreoncito esencia vainilla

Bizcocho

Trituramos los cereales, añadimos el resto de ingredientes del bizcocho
(thermomix todo junto 1min V6)
Vertemos la mezcla en un molde apto micro. 6 minutos potencia máxima (800w)
Dejamos reposar. comprobamos que ha cuajado (si no fuera así vamos añadiendo tiempo)

Desmoldamos y enfriamos en una rejilla

Crema pastelera

Batimos todos los ingredientes, comprobamos que no queden grumos.
Vertemos en un molde apto micro. 3 minutos potencia máxima (800w)
Sacamos, mezclamos bien....
dejamos enfriar tapandolo con papel film pegado en la crema, (para que no haga costra)

Una vez frío el bizcocho, lo abrimos por la mitad, rellenamos con la crema. adornamos a nuestro gusto y a disfrutar

Mobusi