Tabla de calorías para verduras y hortalizas (100g)
Acelgas......................................33
Ajos.........................................139
Alcachofa..................................64
Apio..........................................20
Berenjena..................................29
Berro.........................................21
Boniato....................................152
Calabacín...................................31
Calabaza....................................24
Cardo.........................................21
Cebolla......................................47
Col.............................................28
Col de bruselas..........................54
Coliflor......................................30
Encibia......................................22
Escarola....................................37
Espárragos................................26
Espinacas..................................32
Guisantes..................................92
Habas........................................64
Judías tiernas............................39
Lechuga....................................18
Maíz dulce................................50
Nabos........................................29
Patatas.......................................86
Pepino.......................................12
Perejil........................................55
Pimiento....................................22
Puerros......................................42
Rábanos.....................................20
Setas..........................................28
Tomate.......................................22
Zanahoria...................................42
NOTA:
Como en otros artículos, aclarar ante todo que no soy ni nutricionista, medico etc... Recopilo artículos en revistas, etc.. que me parecen interesantes para trasladar a nuestro día a día.
FUENTE
Revista Cocina fácilnº77
