Producto de temporada, más bien dulce, pero vamos a darle un toque "salado" como guarnición para nuestras carnes por ejemplo.
Yo lo utilicé como acompañamiento de unos solomillos de pollo que adobé e hice también en el micro en una especie de Olla que por dentro es como una plancha.
Ingredientes
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNtwxkbZuWJepkHEzmNQls15wB0NnwGZndR31Zlu1nZ_5ppVX6ODWADqkcgA9XY9NLRM07iN0Dqh5s6Ye5RGNGOWnhZnGKLjxfUvIPdifxajUjELTK2rN47GPR3Rm9hYitncxraB_IPNM/s320/pure+de+batata+2.jpg)
1 boniato o batata
ajo en polvo
pimienta negra
jengibre en polvo
nuez moscada
aceite de oliva
sal
(las cantidades a gusto, pero aconsejo primero echar poco y luego ir añadiendo según gustos)
Asa las batatas.
Pela los boniatos y tritura con un tenedor, añade las especias. (como te he indicado) Añade un pelín de aceite, lo suficiente para que hidrate el pure pero sin que pierda su consistencia
Y listo...
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