En casa ha triunfado esta receta. Buenísima, y es fácil de preparar, aunque lleva un pelín más de tiempo. Pero merece la pena.
Fue un visto y no visto. casi me dejan sin ninguno.... repitieron, y no comieron más porque me puse en "jarra"....
Ingredientes
500gr (aprox) filetes pechuga pollo (a ser posible finos)
100gr jamón en láminas (aprox)
1 mozzarella
50gr pan rallado
50gr harina
2 huevos batidos
semillas de sésamo
Aceite de oliva
Corta la mozzarella en tiras.
Estira los filetes de pollo, dispon una loncha de jamón y una porción de mozzarella, enróllalos sobre sí mismo.
Mezcla el pan rallado, harina y el sésamo.
Pasa los rollitos por el huevo y luego por la mezcla anterior, que quede bien rebozado.
En una sartén con aceite oliva caliente, fríe los rollitos
Sírvelos acompañados de una buena ensalada.
Y a disfrutar...
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