TARTA QUESO, CHOCOLATE Y FRESAS

tarta chocolate, queso y fresas

Esta tarta se la hice para el cumple de mi padre, para hacerla diferente le añadi chocolate con leche.... sin palabras...

Ingredientes
BASE
300gr galletas
80gr mantequilla

CREMA QUESO
500gr queso crema
250gr chocolate con leche
250gr de leche
40gr azúcar
1 sobre cuajada en polvo
500gr fresas.

GELATINA MOSCATEL
3 hojas gelatina (6gr)
70gr azúcar
70gr agua
70gr licor fresas


Hidrata las hojas en un bol con agua fría.
en el vaso el azúcar, agua, 3min, 100º V1 
(microondas 2 minutos potencia máx)
añade el licor y la gelatina, 15sg, V2. REserva
(bate con la batidora)

Pon las galletas en el vaso 10sg V10
Añade la mantequilla 10sg V5
(tritura junto con la mantequilla ablandada)
Cubre la base de un molde desmontable quedando bien compacta.
Reserva en el frigo

Pon en el vaso los ingredientes de la crema menos las fresas. 7min 90º V5
(bate que quede muy homogéneo, y luego al micro 5 min potencia máx)
Vuelca sobre el molde reservado con las galletas, y coloca las fresas.
Vierte con cuidado la gelatina y reserva en el frigo hastga que quede bien cuajada.

Mobusi