Panecillos





Estos panes los hace mi peque. Le encanta... todo empezó hace un par de inviernos, fines de semanas lluviosos... además le costaba comer pan..

Solución, preparo masa de pan, y el peque me ayuda a darle forma, se divierte entretiene, y luego almorzando se come un panicillo que ha preparado él....

Ya se ha convertido en rutina en casa todos los sábados por la mañana.


Ingredientes

300gr agua caliente
20gr levadura fresca o un sobre de levadura para pan
500gr harina de fuerza
5gr azúcar moreno (para activar la levadura) (opcional)
10gr sal

Pon el agua, la sal. harina el azúcar y la levadura, por este orden.
Amasa con cuidado
Thermomix.- 3 minutos V6 y luego 2 minutos, Velocidad espiga

Deja reposar, hasta que doble su volumen. (30 minutos aproximadamente)

Pon la masa e una zona de trabajo con harina espolvoreada. Amasa cuidadosamente para extraer el aire...

Divide la masa en dos, una de las mitades en dos hasta optener 4 panecillos. Haz lo mismo con la otra mitad.

Colócalos en una bandeja de horno, haz le unos cortes en la zona de arriba,. Deja que doblen su volumen.

Hornea con el horno precalentado a 220º unos 20 minutos (vigila)


A disfrutar!!!!!











Mobusi