Gofres de plátano

Tenia la gofrera un poco abandonada.
El otro día investigando por las webs americanas, di con una receta de tortitas... y me gustó así que decidí tunearla y además convertirla en gofres...

Resultado, excelente, me gusta mucho como queda como gofre... además quedan muy hinchados y crujientes.....

Le puse canela por encima con azúcar glas... y casi me quedo sin probarlo!!!

Ingredientes

1 huevo
50gr leche
1 plátano
120gr harina
punta cucharadita levadura
50gr azúcar moreno

Trocea el plátano y bate todos los ingredientes, hasta obtener  una masa homogénea.

Prepara la gofrera pincelando con aceite girasol

Presenta los gofres como mejor os gusten (yo lo hice con canela y azúcar glas)

A disfrutar!!!