Pastel Pan y frutas al microondas







Pastel sencillo, con ingredientes que tenemos en casa, y sobre todo ¿cuando no hay sobras de pan?
Lo aprovechamos todo, hasta el almibar del melocotón...
Es un pastel pequeño, como ultimamente solo como yo así que he hecho la mitad de los ingredientes.
Si lo quereis más grande solo teneis que doblar los ingredientes y ponerle 10 min.


Ingredientes
125gr pan duro
1 vaso de leche
1 huevo
100gr azúcar.
1 lata pequeña de melocotón en almíbar
algunas pasas
canela molida

Almibar
2 cucharadas de azúcar moreno
el almibar del melocotón en lata.

troceamos el pan, ponemos en un bol, añadimos la leche y la canela, removemos, para que empape, y batimos.
Añadimos el melocotón a trocitos, y las pasas.

Batimos el azúcar y la leche y el huevo, hasta que quede como una crema
Añadimos al pan y a la fruta, y mezclamos bien.

Ponemos en un molde apto micro, 5 minutos máxima potencia (800w)

Yo puse en la base pistachos picados.

Hacemos un almibar con el líquido de los melocotones, y las dos cucharadas de azúcar moreno
·3 minutos (800w) removemos y según textura añadimos más tiempo.

Dejamos enfriar y vertemos por el pastel

A disfrutar!!!

Notas:
SI tienes Thx bate 1 min V6
Horno.- 30 min 180º

Mobusi