Rollito de pollo relleno




En casa ha triunfado esta receta. Buenísima, y es fácil de preparar, aunque lleva un pelín más de tiempo. Pero merece la pena.
Fue un visto y no visto. casi me dejan sin ninguno.... repitieron, y no comieron más porque me puse en "jarra"....

Ingredientes

500gr (aprox) filetes pechuga pollo (a ser posible finos)
100gr  jamón en láminas (aprox)
1 mozzarella
50gr pan rallado
50gr harina
2 huevos batidos
semillas de sésamo
Aceite de oliva

Corta la mozzarella en tiras.
Estira los filetes de pollo, dispon una loncha de jamón y una porción de mozzarella, enróllalos sobre sí mismo.

Mezcla el pan rallado, harina y el sésamo.

Pasa los rollitos por el huevo y luego por la mezcla anterior, que quede bien rebozado.

En una sartén con aceite oliva caliente, fríe los rollitos

Sírvelos acompañados de una buena ensalada.

Y a disfrutar...







Mobusi