Brocoli con salsa de queso

Espero os guste esta receta, en casa ha gustado mucho, y el brocoli a penas se nota su sabor, compaginando muy bien con la salsa de queso.

Si quieres convertir la receta en Vegetariana, no le añadas las latas de atún. 

O sustituye algún ingrediente a tu menú.

Espero disfrutéis con la receta.

Ingredientes

400gr brocoli (aprox)

2 latas atún escurridas

200gr queso rallado

100gr cebolla muy picadita (yo utilizo de la congelada)

3 huevos

100ml leche

sal, pimienta, aceite

Cocer el brocoli (reservamos) (también en estuche lekue, añade un poco de agua 6 minutos 800w y comprueba)

En un recipiente apto micro, (estuche lekue tambien es posible)  pon un pelín de aceite y la cebolla muy picadita. 6 min (800w)

Añadimos resto ingredientes (excepto el brocoli) ligamos bien 5 min (800w) 

Remueve de nuevo y si quieres la salsa más liquida, añade un poco de leche y un poco más de tiempo.

Incorpora el brocoli, espolvorea con más queso rallado y pon unos minutos más en el microondas (opcional)

Y listo... verás que no hay excusa para comer verduras.