Un producto Pimientos :

Pimiento, información nutricional y consejos de compra del pimiento



Otra verdura que la encontramos durante todo el año en el mercado. Pero es ahora en verano sobre todo junio-julio, cuando está en plena estación.

Por su sabor se distinguen dos clases: dulces y picantes
Dulces.- morrón (muy carnoso y más común) pudiendo ser rojo, verde o amarillo)
Picantes.- piquillo de color rojo, suele adquirirse en conserva.
                 Padrón es verde pequeño y alargado se consume entero y frito.

Compra

Que sean firmes, con la piel lisa, brillante y sin golpes.
Pimientos verdes.- La pulpa debe ser fina y compacta. Tienen un sabor dulce y son ideales para freír o comer crudos en ensaladas.


Conservación

Déjalos en el cajón de las verduras, perfectas durante 4-5 días.


Propiedades

Antioxidantes.- ricos en vitaminas, sobre todo C, También aportan cantidades considerables de A y E.
De los minerales, el potasio es el que más abunda.
Rico en potasio que regula el balance de agua en las células y la actividad muscular.
Poco indigestos.- retírales las semillas y nervaduras blancas del interior

Valores nutricionales cada 100gr
15 calorías.
92g agua
3.7g carbohidratos
210mg Potasio
67.5mg Vitamina A
131ug Vitamina C

Recetas

Además de las recetas que os muestro, tenéis más aquí y aquí. 

Pimientos "fritos" microondas


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