Cake de Almendras

 

 

Me van los postres rápidos, buenos y ricos... y este cumple todos los requisitos.... Tenía almendras en casa y tenía que gastarlas de alguna manera. Así que me decidí con este dulce.
Es como un bizcocho sin harina, ya que las galletas y la propia almendra actúan como base del bizcocho, además es húmedo, con lo que sale jugosito.
La receta me la facilitó mi tia. es de los primeros dulces que he realizado en el microondas, hasta que me he metido de lleno en este mundo.
Os lo recomiendo

Ingredientes

4 huevos
10 galletas (150gr aproximadamente)
100gr leche
150gr azúcar
75gr almendras
caramelo líquido

Thermomix:
Ponemos en el vaso todos los ingredientes, excepto el caramelo. 1 min V6.

Sin Thermomix.
Batimos todos los ingredientes excelto el caramelo, hasta que obtengamos una mezcla homogénea

Caramelizamos un molde apto para el microondas 10 min potencia máx (800w) (depende microondas)
Si lo haceis en un molde tipo corona (con agujero en el centro) reducir los tiempos a 8 minutos.

Pinchar para comprobar que no está líquido...

A disfrutar!!!