bastoncillos de calabacin

Delicioso aperitivo vegetal, adictivo diría yo. 

Cuando los hagas me cuentas... 

Ingredientes

1 calabacín grande

2 cucharadas perejil seco (o fresco)

2 dientes de ajo

1 limón

2 cucharadas de aceite oliva

sal y pimienta al gusto

Lavamos y cortamos el calabacín en forma de bastoncillos (igual que las patatas) yo me ayuder de un cortador especial que tengo para ello.

Colocamos los bastoncillos de calabacín en un recipiente apto micro (utilicé un estuche de Lekue)

Batimos el resto de los ingredientes, la mezcla resultante la vertemos encima de los bastoncillos.

10 min. 800W

Acompaña con tomatitos cherry (pequeños) no hace falta aliñarlos. Espero os gusten...

A mi es una receta que me ha encantado fichado para el menu habitual.