Salchichas rellenas al microondas

Receta que saca de un apuro, os explico. ¿Cuántas veces llegáis a la hora de la cena sin saber que preparar?

Pues esta receta con un rico puré de patata o cuscús. Sales del apuro.

Sin apenas esfuerzo, trabajo y en poco tiempo

Es lo que tiene el microondas. Que facilita mucho el trabajo. 

¿Que apenas utilizas el micro? Pues es el momento de empezar.

Ahhh que lo tienes estropeado o simplemente no tienes. Pues de verdad es hora de plantearse un cambio y compra de uno nuevo. 

El microondas es un electrodoméstico muy útil y le puedes sacar mucho partido. En el mercado hay infinidad de modelos y con características que se pueden adaptar a ti. 

En topmicroondas.com nos lo ponen fácil. Te muestran diferentes comparativas de tipos de microondas, por marcas, características, etc. Que te ayudarán elegir el mejor microondas que se adapte a lo que buscas o necesites.

Así que sigue leyendo la receta y luego mira el micro, que necesitas.

Ingredientes

4-6 salchichas medianas o grandes

Para el relleno (cantidades según el tamaño y vuestros gustos.

ajo en polvo

atún

Queso 

Orégano

Aceite

Vino blanco (solo un poquitito)

Abrimos con un cuchillo las salchichas a modo de libro, con cuidado de no separarlas del todo, 

Las ponemos en el recipiente apto micro donde las vayamos a cocinar.

Las rellenamos, primero el atún, luego el ajo en polvo, orégano y el queso.

Pasáis por encima como un hilito de aceite, y en la base del recipiente un poquitito de vino blanco ( no mucho ya que es poco tiempo de cocción y no se evaporara el alcohol y os sabrá fuerte.)

Dependiendo de la cantidad de salchichas y tamaño ponéis de 3 a 4 minutos (siempre si no están terminadas, podéis añadirle más tiempo. 

 

Patatas con queso provolone

Esto ha sido un descubrimiento en toda regla, que al final no puede faltar en mi casa.

Compre hace un mes o quizás un poco más una rodaja de queso provolone (envasada al vacío).

Y Ahí, andaba por el frigorífico, como el vecino perpetuo de una comunidad que está hay pero no sabes que hacer con él.

Así que un día abro el frigorífico y cojo el queso, y le digo tienes que salir ya de aquí, ¿Qué hago contigo?

Pues sin mucha idea de que podría hacerle, y era domingo e íbamos hacer pechugas de pollo en plancha, pues pensé en unas patatas para acompañar y añadirle el queso.

Que ha resultado, pues una receta deliciosa, que se ha convertido en indispensable en mi casa, y sigo teniendo de inquilino en el frigorífico siempre una rodajita de ese queso.

Ingredientes

Queso provolone ( una rodaja, yo la compro con especias)

3-4 patatas grandes

aceite y sal.

Pela y corta las patatas en finas rodajas

Coloca las patatas en un recipiente apto microondas, 

Rocíalas con aceite y una pizca de sal.

8 minutos 800w (microondas)

Comprueba que están tiernas, (si no fuera así añade un tiempo mas)

Justo cuando vayas a comer. añade el queso encima de las patatas, pon otra vez en el microondas, unos 3-4 minutos y sirve de inmediato, ( a medida que se enfría el queso, queda menos derretido)

Queso fresco con nueces

Es una gozada hacer tus propios alimentos básicos en casa como el queso.
Y ya si la acompañamos de por ejemplo de nueces con miel. Tenemos un grato aperitivo para sorprender.

Si es la primera vez que haces queso fresco, mira estos consejos. Aquí

Ingredientes

1 litro de leche fresca pausterizada (de las de caja no..) (las que se encuentran en la zona de refigerados)
Sal
16ml Vinagre


Calentamos en un bol apto micro, yo utilicé la Chesse Make de Lekué. 15 minutos (800w)

Comprobamos que ha hervido (si ha hecho nata, es buena señal, yo se la quito) añadimos el vinagre, y movemos.
Dejamos reposar 30 minutos.
Le añadimos un poco de sal, removemos, colamos, en mi caso en el molde que trae la Chesse Make puedes utilizar un colador grande, y si tienes thermomix, el cestillo que trae.
Prensamos bien.
Dejamos reposar en el frigo una hora. Yo suelo dejarlo toda la noche.

Consejo: Si al echarle el vinagre y mover ves que la leche no se "corta" es decir, comienza a salir grumos y ponerse muy clara... o bien pon un poco más de vinagre, o pon en el micro 5 minutos más a 800w la leche con el vinagre. Verás como así, si que consigues que se corte....

Luego sigue el proceso de la receta.

Salsa de Nueces y miel 

Ingredientes

5 cucharadas de miel
5-6 cucharadas de agua
3 cucharadas de nueces peladas.

En un bol apto micro pon la miel y el agua, 5 minutos 800w.
Añade las nueces. Mezcla 3 min 800w. deja enfriar..
Y listo

Tortitas mejicanas jamón york y queso.

Comida por excelencias para vagos y sin complicaciones, jaja, a ver alguna vez que otra tenemos ese día sobre todo la cena, que respiramos porque lo necesitamos para vivir que sino ni eso...

Pues esta sugerencia si no la conoces aquí la tienes. Tan simple como  un paquete de tortitas, rellenarlas con jamón y queso (por ejemplo) y al micro. Ya para rizar el rizo, acompaña con alguna ensalada, que la cena tenga algo de color.

Ingredientes

Tortitas mejicanas
jamon york
queso

Rellena, pon alguna salsa a tu gusto opcional y 30sg  800w cada tortita al micro

Y listo!!!

Rollitos de salmón con ajo caramelizado

Entrante rápido, y sorprendente, el ajo caramelizado le da su puntito exquisito y original.


Ingredientes

Obleas mexicanas preparadas
filetes ahumados de salmón
ajo caramelizado (receta aquí)

Extendemos las obleas, ponemos los filetitos de salmón, encima el ajo caramelizado,   y enrollamos
Ponemos en el micro un par de obleas 1 min 800w.
Cortamos a rodajas y presentamos.

y listo.

Ensalada de cuscu

250gr de cuscus

250ml de agua (o caldo verduras, etc)

20-30ml aceite girasol

lechuga 

nueces

aceite 

vinagre

sal

En un bol apto micro vertemos 250ml de agua, o caldo de verduras, etc. 4 min 800w

Sacamos con cuidado de no quemarnos, añadimos el cuscus, removemos, dejamos 

reposar 2 minutos.

Añadimos el aceite, removemos bien, para que los granos se suelten. 2 min 800w

Volvemos a remover.

Lavamos y troceamos la lechuga la añadimos al cuscu, junto con las nueces picadas. Aliñamos con aceite, vinagre y sal.  

(si la vamos a usar de tupper, llevamos por separado los ingredientes del aliño, para que la lechuga no se cueza)

Y listo!!!

bastoncillos de calabacin

Delicioso aperitivo vegetal, adictivo diría yo. 

Cuando los hagas me cuentas... 

Ingredientes

1 calabacín grande

2 cucharadas perejil seco (o fresco)

2 dientes de ajo

1 limón

2 cucharadas de aceite oliva

sal y pimienta al gusto

Lavamos y cortamos el calabacín en forma de bastoncillos (igual que las patatas) yo me ayuder de un cortador especial que tengo para ello.

Colocamos los bastoncillos de calabacín en un recipiente apto micro (utilicé un estuche de Lekue)

Batimos el resto de los ingredientes, la mezcla resultante la vertemos encima de los bastoncillos.

10 min. 800W

Acompaña con tomatitos cherry (pequeños) no hace falta aliñarlos. Espero os gusten...

A mi es una receta que me ha encantado fichado para el menu habitual.

Ensalada de Cuscu con vinagre balsámico

Lo he dicho muchas veces, para mi lo que es más quebradero de cabeza son las cenas.

Porque intento que sean platos que se puedan hacer con antelación, que están buenos, lo más sano posible y claro que no nos aburramos con lo mismo.

Por lo que esta ocasión, hice cuscus, con una "vinagreta" que me gustó. La verdad que encantada con el resultado, y como ha gustado en casa, pues otro plato para el día a día.

Puede parecer una receta complicada pero para nada... son solo tres pasos, cocer verdura, cocer el cuscu y preparar la vinagreta, que mientras hacemos unas cosas preparamos las otras...  

Ingredientes

1 pimiento verde

1-2 zanahorias (depende tamaño)

1 cebolla

1 tomate

150-200gr de cuscu (utilicé grano medio)

150-200gr agua

aceite oliva

mantequilla

sal

vinagre balsámico

miel

nueces (opcional)

Primero de todo hacemos al vapor las verduras.

- En un recipiente apto micro (si tiene rejilla para cocinar al vapor mejor, yo utilicé el estuche de Lekue);

colocamos las verduras (pimiento, zanahoria, cebolla y tomate) muy picaditos. Ponemos un poco agua. (si tienes la rejilla pon un poco más de agua de lo que habitual mente pongas)

7 min 800w

- Reserva las verduritas, y con el agua de cocción y si te hace falta más añade más agua,(misma cantidad de agua y cuscu) y un chorreoncito de aceite y sal.  en un recipiente apto micro. (utilice el Rice de Lekue). 4 min 800w.

- Añadimos el cuscu (misma cantidad de agua que de cuscu), removemos bien, dejamos reposar       2 minutos.800w

-Ponemos una o dos cucharaditas de mantequilla, removemos bien, para que se suelten los granos,     2 min 800w.

-Volvemos a remover e incorporamos las verduras. 

Mientras se hacen los pasos anteriores, vamos preparando la vinagreta

1 cucharada sopera  de vinagre balsámico, 3 cucharadas soperas de aceite y una cucharada sopera de miel. Mezclamos. 

Y cuando tengamos las verduras y el cuscu preparados, añadimos la vinagreta, y ligamos bien todos los ingredientes.

Y listo...

Cigalas estilo "horno" al microondas

A veces con algunas comidas nos complicamos más de lo necesario. 

Las Cigalas rico manjar, son muy fáciles de preparar y no solo para arroz etc. 

Son muy famosas al horno, pero nos da reparo por si nos puede resultar complicado, llevar tiempo, estar pendientes no se resequen y ya incluso por si oliese nuestra cocina.

Bueno pues con estos tipo de recetas tenemos el recurso del micro, en poco tiempo, sin apenas ensuciar, complicaciones ni olores, y que dando deliciosas... 

Ingredientes

8-10 Cigalas medianitas

ajo en polvo

Perejil

Sal 

aceite oliva

Lavamos las cigalas, las secamos y damos un corte a lo largo (por la parte tierna)

Las colocamos en un recipiente apto microondas (con tapa) espolvoreamos por encima todos los ingredientes y por ultimo el chorreoncito de aceite. -6-7 minutos 800w (el tiempo dependerá de la cantidad y del tamaño de las cigalas)

Y listo...

Champiñones con huevo al microondas

Receta fácil, como es costumbre en el blog, rápida y sorprendente.

A veces para cambiar lo que comemos, comiendo lo mismo solo es cuestión de un poco de imaginación.

Ingredientes

Champiñones frescos, medianos o grandes
Huevos codorniz
Aceite, vino blanco, sal.


Limpiamos los champiñones, y desechamos el tallo (lo podemos añadir en un guiso, etc)

En un recipiente apto micro, colocamos los champiñones, rociamos con sal, aceite y vino blanco.
3 minutos 800w (comprobamos que esté "casi" cocinado,) si no fuera así añade un poco más de tiempo. Porque ya depende del tamaño y grosor del champiñón.


Sacamos con cuidado de no quemarnos, cascamos  un huevo de codorniz en cada champiñón, pinchamos con cuidado la yema.
Colocamos de nuevo en el micro 3 minutos 800w
Comprobamos que está hecho, sino añadimos algo más de tiempo.

Patatas al queso al microondas

Aunque las patatas no se deben consumir de noche, porque no "quemamos las calorías que genera"

Yo no lo puedo resistir (así van aflorando los michelines)

Pero bueno ocasionalmente o como básico para un almuerzo o de acompañante.

Bueno fuera como fuese es una rica receta... espero te guste

Ingredientes

400gr patatas

2 huevos

atún desmigado (según gusto)

1 chorreoncito de leche (no mucha)

queso rallado

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas a taquitos no muy grandes.

En un bol, cascamos los dos huevos, añadimos el atún, la leche y el queso rallado (reserva un poco)

Mezclamos bien, e incorporamos las patatas. 

Ponemos en un recipiente apto microondas, espolvoreamos más queso rallado.

Colocamos en el micro 8 minutos 800w. Comprueba si están las patatas sino añadele más tiempo 

(el tiempo de cocción varía del tipo de patata y tamaño que hayas cortado las mismas.)

Y listo... 

Ensalada Alemana microondas

Con el buen tiempo, apetecen platos ligeros, preparados con antelación, etc.
Este plato es muy conocido. Con ayuda de nuestro microondas, vamos a conseguir que en poco tiempo y sin esfuerzo, tengamos un plato completo. y disfrutemos de nuestro tiempo libre.

Ingredientes

4 patatas
4 salchichas Frankfur o 2 de las alemanas (gorditas)
2 pepinillos (yo no le puse a mi "maridin" no le gusta)
1 cebolla tierna
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita vinagre
1 cucharadita mostaza
2 cucharadas mayonesa
sal al gusto

Pela las patatas, corta a dados y lávalas.
Recipiente apto micro (utilicé el estuche Lékue) 7 minutos 800w (comprueba si no añade tiempo)
Pica la cebollita.
En un plato pon la salchichas 3min 800w

En un bol pon los ingredientes de la salsa. Bate bien para que quede una mezcla bien ligada. Comprueba que la salsa está a tu gusto si no fuera así añade a tu gusto.


En un recipiente pon las patatas, la cebollita, las salchichas troceadas y la salsa. Liga bien. Dejala reposar en el frigorífico antes de servir.