HOY COMEMOS CON: Patricia Sánchez. Gazpacho (thermomix)

Hoy comemos con una compañera de foros, Patricia, tiene dos blogs:

http://elrecetariodemicocina.blogspot.com.es/2010/07/gazpacho.htm

http://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20120427/gazpacho/

Nos trae una receta muy fresquita para el tiempo que tenemos ya, la receta es de la web de velocidad de cuchara.

Gracias Patricia.

Ingredientes:

 

-          1kg de tomates maduros sin pelar

-          2 dientes de ajo

-          50g. de pimiento verde

-          50g. de pimiento rojo

-          35g. de cebolleta

-          70g. de pepino

-          30g. de vinagre

-          Sal

-          50g. de aceite de oliva virgen extra

-          250g. de agua

 

Modo de preparación:

 

* Troceamos todos los ingredientes y los trituramos con la batidora menos el aceite y el agua.

* Agregamos el agua y volvemos a batir.

* Por último, añadimos el aceite y volvemos a batir para dejar un gazpacho fino. Echamos por último el aceite porque así nos quedara más rojo el gazpacho.