Hoy comemos con: Juanma Mateos PUDIN DE CEREZAS (microondas)

pudin cerezas (juanma)
Hoy rescato una sección que comencé hace un año... HOY COMEMOS CON.... en la cual si os apetece me pasaís una foto, y la elaboración de una receta que os guste, en caso que no sea vuestra pues me decís la fuente...

HOY COMEMOS CON..... JUANMA MATEO....
Juanma es un miembro del grupo cocinando con el microondas del Facebook, cuando se incorporó, me dijo que apenas utilizaba el micro, solo para calentar, y en poco tiempo se está convirtiendo en un "gurú" del micro, no para de experimentar con él....
así que os dejo su último "experimento"


PUDIN DE CEREZAS (guindas).
Ingredientes
2 huevos
2 vasos de leche
1/2 vaso de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 cucharadita de canela en polvo
1pizca de jengibre en polvo( opcional)
8 cerezas troceadas
4 rebanadas de pan del día anterior o cualquier dulce atrasado. en mi caso le he echado dos dulces calquiñones y dos rebanaditas de pan del día anterior.
Caramelo liquido para caramelizar el molde.
Preparación:
Caramelizar un molde de pirex para microondas.
Mezclar todos los ingredientes con la batidora.
Verter la mezcla en el molde previamente caramelizado.
Meter al micro. 10 min. a 700º.
Dejar enfriar , desmoldar y al frigo.

Mobusi