Tarta de arroz con leche





Esta receta es muy bien acogida en casa, ya que raro es el miembro de la familia que no le gusta el arroz con leche.
La utilizo sobre todo cuando hago la receta y si veo que el arroz no me ha quedado presentable como postre, pues nata, gelatina y tenemos tarta.

Así que si en casa son arroceros ya sabes...

Ingredientes

  • 1 litro  de leche 
  • 6 láminas gelatina neutra
  • 150 g arroz ( preferiblemente bomba)
  • 1 rama canela
  • la piel de un limón
  • 150 g azúcar
  • 200 g nata líquida
  • galletas disgestive unas 10 
  • agua (para hidratar la gelatina)
  • canela molida (para decorar

  1. Ponemos en el vaso la leche, arroz, rama canela, la piel del limón, azúcar. Programamos 45 minutos, 90º, giro izquierda y velocidad cuchara
  2. Mientras ponemos en un bol un poco de agua fría e introducimos las hojas de gelatina.
  3. Cuando termine la cocción, quitamos la rama de canela y la piel del limón, añadimos la nata y la gelatina. Volvemos a programar 10 minutos, 90º, giro izquierda y velocidad cuchara.
  1. Trituramos las galletas junto a 50gr de mantequilla. Ponemos bien prensada en la base del molde donde vamos a colocar la tarta. 
  2. Dejamos reposar en el frigorífico. Es una tarta ideal de un día para otro.
  3. Antes de presentar la tarta des moldamos y rociamos con canela en polvo según gusto.

Mobusi