Torrijas al azahar

 

Hoy es de estas recetas accidentales.

Mi intención era prepararlas a la vainilla. Pero al añadir los ingredientes me equivoqué y en lugar de echarle esencia de vainilla, cogi la esencia de azahar. Así que para rizar el rizo, le añadí cáscara de naranja. 

Dice mi marido que a ver si me equivoco más veces de ingredientes, visto lo visto jajaja

Ingredientes

1 paquete de pan especial para torrijas

500ml de leche

azúcar moreno

esencia azahar (controla la cantidad no mucha ya que sino te puede amargar)

Cáscara de naranja

2 huevos

aceite girasol

miel

Infusionamos la leche, en un bol apto micro, ponemos la leche, dos cucharadas de azúcar moreno y un chorreoncito esencia de azahar y la cascara.

Sin tapar en el microondas 8 minutos 800w 

Mientras batimos los dos huevos en un plato hondo, y vamos poniendo en una sartén el aceite y ponemos al fuego.

Sin quemarnos, vamos bañando el pan en la leche, escurrimos con cuidado un poco, luego lo pasamos al huevo, y freímos rebanada a rebanada

En un bol apto microondas, ponemos miel unos 100gr, y 100 de agua y dos cucharadas de azúcar.  en el microondas sin tapar 10 min 800w.

Este almíbar lo hago liquido, con la finalidad que no empalaguen en demasía las torrijas, si no lo quieres tan líquido pon menos agua.

Una vez fritas las torrijas y escurridas del aceite bañamos las torrijas en el almíbar de miel, y déjalas enfriar.  

Y listo!!!

Puedes acompañar la torrija con un helado, yo lo hice con helado de leche condensada, con tan solo tres ingredientes super buenísimo. Receta aqui