Roscón de Reyes

Vamos a por otro tradicional en estas fechas, lo suyo es comerlo el mismo día que lo preparamos, para degustarlo en su plenitud.


Ingredientes

300gr harina repostería
50gr agua
50gr aceite oliva
50gr nata
100gr azúcar
2 huevos
levadura (panadería)
1 cucharadita esencia azahar
Decoración al gusto.

Agua, aceite, nata, huevo, agua azahar 3min V3
Añade azúcar, levadura, harina  5sg V6
Amasa 3 min V.espiga

reposamos la masa, hasta doblar su volumen.

Coge la masa y preferentemente en un molde de rosca, sino pon un vaso (resistente al calor) para ponerlo en el centro.
Haz con la masa un rulo del tamaño que reas conveniente (a mayor tamaño, más delgado te saldrá el roscón)
coloca lo en una bandeja de horno, forrado con papel de horno. coloca el rulo formando un circulo (rosca) y coloca el vaso en el centro.

Pincela con clara de huevo, tapa y dejamos que vuelva a doblar su volumen.

Hornea  (precalentado) 180º 15-20 min.

Y listo!!!