Masa frita dulce

Ingredientes
la piel de una naranja
100g agua templada
100g vino blanco
100g aceite girasol
1/2 cucharadita de sal
500g harina de reposteria

Ralla la piel de la naranja programando 10 segundos, velocidad progresiva 5-10

Incorpora todos los ingredientes menos la harina, 1 minuto, 37º, velocidad 2

añade la harina y amasa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

Vuelca la masa en un bol, tapala con un film transparente y deja reposar durante 20 minutos aproximadamente

con las manos mojadas en aceite, haz pequeñas bolas de masa, extiéndelas con los dedos dejándolas muy finas y frielas en abundante aceite caliente. dales la vuelta para que se doren por ambos lados. Pon las sobre papel absorbente.

Rebozalas con azucar y canela.