Albóndigas a la barbacoa cookeo

500gr de albondigas ya preparadas

6 tomates maduros
2-3 patatas troceadas
1 cebolla
1/2 pimiento rojo troceado
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de maicena
1 cucharada de miel
2 cayenas
1 hoja de laurel
1 bote de champiñones laminados (escurridos)
1 choreoncito de vino blanco
sal y aceite

Encendemos la olla rápida, en modo asar, añadimos aceite, la cebolla troceada, el pimiento y las albondigas, y doramos un poco

Retiramos las albondigas y las reservamos,
Ponemos el resto de los ingredientes, pasamos a modo cocción rápida 5 minutos.
Añadimos las albondigas y ponemos modo cocción rapida 10 minutos

y listo.

Guiso de garbanzos con verduras

Que soy "Maria Caharrillo" ya ha quedado constancia de ello. Uno de los apoyos base en mi cocina es la olla rápida, yo tengo la Cookeo de Moulinex, Estoy encantada con ella, es muy básica, pero mejor, así menos complicaciones, y tiene más usos de lo que a primera vista parece.
Y hoy cuchareo

Ingredientes

1 cucharadita de Bovril (opcional)
4 cucharadas de aciete oliva
1 cebolla
175gr chorizo a trocitos
400gr tomates troceados
1 litro de agua
1 bote garbanzos cocidos
1 bote habichuelas
perejil
sal y pimienta

Pon la cookeo en modo manual-dorar
Añade aceite y la cebolla troceada
Incorpora el chorizo y los tomates
Luego el agua, y el resto de los ingredientes
pon cocción 15 minutos.

Y listo!!

Refrito Garbanzos con gambas

Esta receta es muy socorrida, y aunque haga calor se apetece,
de forma excepcional, te dejo como prepararla de formas diferentes, con el robot de cocina de Moulinex, "cookeo"; con Thermomix o si no tuvieras estos elementos con Microondas o de modo tradicional.






INGREDIENTES
500gr de garbanzos de bote
200gr de gambas peladas
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
50gr aceite
pimienta y sal al gusto
1 dorada (opcinal)

Cookeo

Pon modo dorar.- ve añadiendo el aceite, pimiento, ajo y tomate (todo picado) Hasta que esté dorado
Añade el resto de ingredientes.

Si le vas a añadir la dorada u otro pescado, colócalo en el cestillo que trae la coockeo, 

Pon 5 minutos cocción 

Y listo. 



THERMOMIX
Introduce en el vaso, el pimiento, ajo, tomate 1 min V3
Añade el aceite 10 min 100º V1
Incorpora las gambas, la pimienta y sal 5 min V1
Añade los garbanzos escurridos y 100gr de agua 6 min giro a la izquierda V. Cuchara.

MICROONDAS
Pica el pimiento, ajo y el tomate y pon lo en un recipiente apto microondas con tapadera o papel film con el aceite 5 min potencia máx (800w) comprobar que está sofrito sino añadirle un min mas.
Incorpora las gambas y la pimienta y sal 3 minutos potencia máx.
Añade los garbazos escurridos y 90gr de agua  4 min potencia máx. Comprobar que estan los garbanzos tiernos sino añadirle algo más de tiempo.

Tradicional

Refrie en una sarten con aceite el pimiento, ajo tomate picado.
Añade las gambas, garbanzos y la pimienta y sal.

Cuando veas que los garbanzos estan tiernos y las gambas hechas, esta en su punto.

Fideos con gambas Cookeo

300gr fideos gruesos
2 dientes ajo
75 ml aceite oliva
pimiento rojo y verde
1000ml agua más pastilla de caldo (o caldo)
1 cucharadita de perejil
200gr gambas peladas
pescado (opcional)
sal.



Encendemos nuestra cookeo. Ponemos opción manual. Y mientras se va calentando vamos añadiendo, el aceite, ajo picado, los pimientos troceados, doramos.
Incorporamos fideos, gambas, sal  y el agua con la pastilla de caldo.
Si le vais a poner pescado (yo puse dos doradas) los colocamos en el cesto de la cookeo (por si se deshace no caigan espinas al guiso)

Pasamos a Coción programada 10minutos.

Y listo.

Potaje de alubias en microondas

Aunque ya va apretando el calorcillo, Todavía apuramos platos de cuchareo contundentes. Así que mira esta receta que fácil y rapida y sin esfuerzos, siguiendo las premisas del blog...


Ingredientes

1 bote de alubias cocinas
1 hoja de laurel
media cabeza de ajo
un trozo de cebolla
250gr patatas
3 cucharadas de aceite


Microondas. 
Ponemos el aceite, cebolla, ajo y patatas cortadas a trocitos en un recipiente apto micro. 4 min 800w
Añadimos el resto de ingredientes y medio vaso de agua. 15minutos.

Y listo,...

Cookeo
Ponemos todos los ingredientes en la cubeta, cocción 10 minutos. y listo.

Solomillo a la soja

500gr de solomillo fileteado
gambas peladas
5-6 dientes de ajo
6 cucharadas de salsa soja
1 chorreoncito de limón
una pizca de jengibre en polvo
4 cucharadas de aceite oliva

Consejo: la calidad del plato va unida a la calidad de los ingredientes, como en este caso la carne y la soja. Para ello  puedes elegir entre una gran variedad de salsas de soja

Microondas

En una sartén marcamos los solomillos.
En un bol apto micro ponemos el resto de ingredientes. y removemos 10 min (800w)
Comprobamos si los ajos no estuvieran hechos, los separamos un pelín de aceite y ponemos unos minutos más.

Añadimos a los filetes y listo.

Tradicional.

En una sartén marcamos los solomillos. Retiramos, ponemos el aceite y los ajos, doramos. Añadimos el resto ingredientes (excepto solomillos) Vamos haciendo y removiendo. Añadimos los Solomillos y listo.

Cookeo

Seleccionamos modo ingredites-carne-cerdo-y tamaño- Doramos los solomillos, a mitad añadimos los ajos. Seguimos la receta, Sacamos los solomillos y los ajos, los ponemos en la bandeja... colocamos en la cookeo de nuevo. Añadimos el resto de ingredientes y proseguimos la receta.
y listo.


Es un plato muy sencillo de hacer y con un gran resultado..
A disfrutar!!!

Redondo de cerdo en Cookeo

1 redondo preparado (comprado) el mio era de 800gr
1 lata champiñones enteros (pequeños)
1 bote setas variadas
ciruelas (cantidad al gusto)
1 cebolla
1 cabeza ajo, (los ajos enteros)
aceite, agua,
vino dulce
sal.

Encendemos la Cookeo, programamos ingredientes-carne-cerdo-asar- 800gr

Asamos el redondo, sacamos y ponemos en la bandeja.
Ponemos un poco más de aceite, echamos la cebolla, los ajos, y las setas... sofreímos un poco.
Sacamos y proseguimos la receta, ponemos todos los ingredientes en la cubeta, y le damos a cocción.

Y listo..

A disfrutar!!!!

Asado de Lomo adobado Cookeo

Todavía no habia intentado un tipo de recetas así, en la Cookeo, y como no podría ser de otro modo.
Impresionante
Temía que fuera a quedar "sequerón" el lomo, y todo lo contrario, queda jugoso.

La receta es muy muy simple, y el resultado impresionante.

Además de paso, adobamos el lomo y le damos un "toque" extra.


Ingredientes

Adobo
vedio vaso de agua
Medio vaso de vinagre
comino
ajo picado
sal
pimentón

1 lomo entero 1kg aproximadamente
Ponemos el lomo mínimo 12 horas en el adobo anterior

1 cebolla
3 patatas
aceite
vino blanco 100ml
agua 100ml



Buscamos la opción carne, pieza entera, peso el que nos pese nuestro lomo aproximadamente.
 Ponemos aceite, y doramos la carne y vamos añadiendo los ingredientes que queremos acompañar.
Una vez dorada la carne, sacamos la carne, la ponemos en la cubeta de vapor, añadimos vino y agua.
Pasamos al siguiente paso que nos indica la cookeo, cerramos.

Y listo.

A disfrutar!!!!

Pollo a la Cocacola

Bueno como os voy contando, sigo "jugando" con mi maquinita. Cookeo.
Estoy adaptando las recetas que normalmente hago en casa, y en la thermomix...
Y por lo menos con esta receta..... Me gusta más.... si me gusta más como queda con la Cookeo. Por lo menos esta receta

Ingredientes

-1KG pechuga pollo troceada
-1 lata Coca-Cola
-1 sobre sopa de cebolla
-1/2 cucharadita de sal
-1/4 cucharadita pimienta blanca molida
-1 pellizco de nuez moscada
-1 lata champiñones
-50gr nata líquida
-20gr mantequilla

Encendemos la Cookeo, ponemos modo manual, dorar, vamos introduciendo los ingredientes, pasamos a modo Cocción, 10 minutos.


A disfrutar!!!!!

Merluza en salsa almendras Cookeo

Pues sigo versionando las recetas que suelo hacer en la Thermomix, pero para nuestra Cookeo...

y aqui os dejo esta merluza, que tiene una salsa deliciosa...... Rica, rica, rica...


Ingredientes


500gr merluza
70gr almendras tostadas
50gr aceite
200gr agua
1/2 pastilla caldo
1 cebolla
3 ajos
50gr vino blanco

Encendemos nuestra cookeo.  Ponemos modo manual dorar, añadimos el aceite, la cebolla picada y los ajos, cuando comienze a dorarse añadimos el resto de los ingredientes, excepto la merluza.
Ponemos modo cocción 5 minutos.
Una vez terminado, pasamos la batidora, si queremos la salsa más pasadita, añadimos la merluza. y ponemos otro 5 minutos modo cocción.

A disfrutar!!!!
sal pimiento, perejil

"Pucherito" Express Cookeo

Imagino que como todo los mortales que nos guste la cocina mediterránea. Siempre hacemos o como mucho tenemos por si hay algún imprevisto, una cajita de caldo preparado o como decía, caldito preparado justo para solo echarle los fideos o cualquier tipo de pasta para sopa.

Pues mira que es una cena rápida de preparar, pues yo le tenía una manía, eso de esperar a que se caliente el caldo, echarle los fideitos, comprobar que están echos..... manias, si pero que manía....

Pues bien lo más simple es lo más comodo, así que a partir de ahora con mi descubrimiento se acabó hacer el "pucherito" para la cena en la vitro...

Ingredientes

Caldo
pasta para sopa

Pues todo a nuestra olla, 3 minutos o según indique fabricante de la pasta, cocción rápida y ya tenemos cena....

A disfrutar!!!!!!!!

Coliflor "rehoga" con bechamel Cookeo

Esta es una receta en tres... y lo podemos hacer en nuestra Cookeo, salvo el ultimo paso que le daremos un toque de microondas. No lo puedo evitar, sean convertido ambos "cacharros" en dos complementos perfectos para mi.


Ingredientes

1 Coliflor
agua
vino blanco

Fritada
Coliflor ya cocida
aceite
un paquete de salchichas
cebolla picada

Bechamel
1litro de leche o este truco: el liquido de cocción de la coliflor y el resto hasta completar 1 litro de leche
 200gr harina
50gr mantequilla
50gr aceite girasol
1 cucharita de maicena
 sal, nuez moscada (al gusto)

Cocemos la coliflor con el vino. Modo de hacerlo aqui.
Retiramos la coliflor, echamos el caldo de cocción en un recipiente.

Pasamos a la Fritada
Encendemos de nuevo la Cookeo, ponemos modo dorar, echamos el aceite, la cebolla picada, la coliflor, las salchichas troceadas. Reogamos hasta que estén echas.
Apagamos la Cookeo, y pasamos la fritada a un recipiente apto microondas.

Procedemos a hacer la Bechamel en la cookeo
Podemos aprovechar el caldo de cocción que previamente hemos reservado
Modo de hacer la bechamel aqui

Una vez lista, vertemos la bechamel encima de la fritada, espolvoreamos con queso rallado. Metemos en el micro 5 minutos, máxima potencia (800w) y listo.


A disfrutar!!!!

Coliflor al Vino Cookeo

Aunque en la olla esta receta está programada, yo le he echo mi variación mi toque personal. Luego el resultado ha sido espectacular, nos ha gustado más......


Es muy sencillo seguimos el programa que trae, de ingredientes, verduras, Coliflor,  ponemos el peso yo en mi caso le puse 400gr, la coliflor era medinita.

Cuando nos dice añadir agua, añadimos el agua, nos dirá 200ml de agua, añadimos 100 de agua y 100 de vino blanco. Colocamos el cestillo con la coliflor partida.... y ok...


Ya tenemos una rica coliflor al vino, se oscurecerá un poco, pero está tremendamente buena. Os sorprenderá el resultado....


Ya sólo teneis que prepararla como más os guste..

A disfrutar!!!!!!!

Bechamel en Cookeo

Pues esta maquinita es adictiva.
Para rizar el rizo, estoy poniendola aprueba.. y la última ha sido intentar bechamel... Si la bechamel... rápida y sin ensuciar poco.
Yo la hago en el microondas, pero tenía ganas de saber que tal funcionaba aqui... y ohhhhh increible.... buenísima...
Os recomiendo hacer cantidad, haciendo la mitad de ingredientes que pongo, me da error falta líquido.
Un truco, si has cocido verduras, puedes poner una parte de leche y el resto del caldo ejemplo, 500 de leche y 500 del caldito de las verduras, yo le puse parte, de a ver cocido coliflor.

Otra cosilla: lo bato dentro de la cubeta, porque mi brazo batidora, tiene "tope", pero si no te quieres arriesgar a que se dañe la cubeta, lo bates antes de hacerlo, y luego cuando termines, lo pasa a un vol y lo bates ahí.


Ingredientes

1litro de leche
200gr harina
50gr mantequilla
50gr aceite girasol
sal, nuez moscada (al gusto)

Ponemos los ingredientes en la Cookeo, batimos bien.
Cocción rápida 2 minutos
Volvemos a batir bien y listo.

A disfrutar!!!!

Rancho Canario Cookeo

 

Como en muchas ocasiones he dicho soy  "maría cacharrillos". Y si tengo también Thermomix. Esta receta que os traigo hoy la hago en la Tmx. La he adaptado a la Cookeo y he descubierto gratamente que sale más buena... Así que otra recetita para mi particular recetario de la Olla Cookeo. Y otro plato de cuchara para estos días de frío...

Ingredientes

2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de ajo picado
1 cucharada de comino en grano
2 clavos de olor
2-3 granos de pimienta
1 cucharadita tomillo
4 hebras de azaf´ran tostado.

40gr aceite oliva
500gr patatas a trocitos medianitos
100gr beicon a taco
100gr chorizo a taco
1litro de agua
200gr fideos fideua
400gr (bote mediano) de garbanzos cocidos y escurridos

Ponemos la Cookeo en modo manual dorar, vamos introduciendo las especias (opcional si queréis "majar antes"), las patatas, beicon, chorizo y el agua
Pasamos a Cocción Rápida 10 minutos
Una vez acabado añadimos los garbanzos y los fideos. Cocción rápida  3 minutos.

Y listo.

Si lo quieres programar para tener la comida preparada a una hora en concreto, puedes realizar la primera parte de la receta(cocción). Añadir el resto de ingredientes de la segunda parte (cocción) y programar a la hora que queramos

A disfrutar!!!!

Sofrito Cookeo

Sigo adaptando comidas. Y siempre cuando hago una comida que lleva un sofrito hago doble de cantidad para tener para otra comida, para simplificar más... 
Si ya lo se con la Cookeo es rápido, pero es que lo podemos hacer más rápido aún.


Ingredientes

2 cebollas
1 cabeza de ajo
3 pimientos
1kg de tomate
aceite

Encendemos nuestra Cookeo, seleccionamos manual, dorar.

Echamos el aceite, la cebolla picada, el ajo picado, los pimientos picados, doramos un poco, incorporamos el tomate tambien a trocitos. Doramos un poco.
Pasamos a cocción rápida 5 minutos

Cuando termine, apartamos según a comidas queramos incorporar

A disfrutar!!!

Fideos con tomate y merluza

Bueno pues hoy, una comida para cambiar el cuchareo de lo que suelo hacer, quería hacer fideos con almejas, pero ni tenia fideos tipo fideua, ni almejas. Asi que tuve que echar mano de la imaginación y me encanta el resultado. Así que otro plato nuevo a mi día a día.

Ingredientes

1 cebolla
5-6 dientes de ajo
1 tomate
1 lata pequeña tomate triturado
2-3 filetes de merluza sin piel a trozos (no muy pequeños)
250 fideos grosor medio
400gr agua
Aceite y sal.

Encendemos nuestra Cookeo, ponemos manual-dorar
Comenzamos a echar los ingredientes en la cubeta, aceite,  la cebolla y ajos picados, dejamos dorar un poco.
A continuación el tomate a trocitos, el tomate triturado, el pescado, los fideos, la sal y el agua.
Pasamos a cocción rápida, y ponemos los minutos que nos indique el envase del fabricante de los fideos.

A disfrutar!!!

Crema Calabaza Cookeo

 

Ya hace fresquito y se va apeteciendo las cremitas.

Para hacerla he seguido la receta programada de calabacines, pero a mi forma...


Ingredientes

500gr calabaza
2 zanahorias
2 patatas
300gr agua ( o caldo)
aceite,sal.

Encendemos la Cookeo, nos vamos a recetas, buscamos crema calabacín.
En el precalentamiento comenzamos a echar los ingredientes picados, y proseguir la receta según vaya indicando el programa...
Una vez terminado. Batimos todo.

A disfrutar!!!!

Lentejas cookeo

Las lentejas de toda la vida, pero echas en el robot cookeo, he seguido la que trae programada, haciendolo a mi forma.

A ver que tal en casa ha gustado mucho, mucho...

Ingredientes

400gr lentejas
Cebolla
2 chorizos
1 lata 400gr tomate entero pelado
3 dientes de ajos
3 patatas a dados.
Aceite, sal, pimentón
Agua.


Ponemos las lentejas antes unas dos horas en remojo.

Encendemos Cookeo, buscamos la receta de las lentejas, y en el precalentamiento comenzamos a incorporar los ingredientes. Aceite, patatas, la cebolla entera, los tomates, etc... y al final del todo las lentejas y el agua. Continuamos las indicaciones de la receta.


A disfrutar!!!!

Espinacas con Garbanzo en Cookeo

Sigo intentando simplificarme la vida, y ya que se acerca el "frio" y apetece más cuchareo. Estoy intentando adaptar mis recetas que suelo hacer normalmente a mi nuevo "juguetito". Y estoy encantada en menos de 15 minutos tengo el almuerzo....

Ingredientes

500gr espinacas congeladas
un chorreón de aceite
6-7 dientes de ajo picados
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita especias para caracoles (opcional)
sal
200gr agua
1 bote de garbanzos cocidos

Enciende la Cookeo manual dorar. Echa en la cubeta al aceite, los ajos, las especias ligeramente machacadas junto con el pimentón y la sal.
Añade Las espinacas y los garbanzos y el agua.
Pasa a Cocción rápida 12 minutos.
(el tiempo dependerá del tipo de espinacas y como se hayan congelado, si las descongelais antes, poner solo 10 minutos)

A disfrutar!!!!